將吃不完的萵筍放入容器裡，倒入淹沒萵筍三分之一的冷水，於室內放置3-5天，削皮後炒來吃仍鮮嫩可口。或者將萵筍洗淨後切成小條狀，放到太陽底下晒乾，再用鹽醃起來，這樣保存的時間比較長。

把可溼水的面巾紙用水打溼，再去掉萵苣的葉子，清洗乾淨，然後將萵苣用溼紙巾包起來放進冰箱冷藏。

萵筍買多了，可以萵筍的葉子摘掉，再將萵筍切成段，用保鮮膜包好，放入冰箱存放即可。

萵筍在儲存時要注意避免和帶有強烈氣味的食物放在一起，否則萵筍會吸收異味。萵筍應該儘快食用，如果儲存超過三天煮熟後食用，以免產生不良變化。

1.新鮮萵苣在陰涼通風處可放2~3日，冷藏則約可保鮮一週。應與蘋果、梨子和香蕉分開，以免誘發褐色斑點。

2.可以泡，像泡酸菜那樣，應該能放四，在開水中汆燙一下，然後放在陰涼處或烘乾，然後密封起來就可以了。

3.切成小條狀，放到太陽底下晒乾，在用鹽醃起來。這樣保存的時間是比較長的。

4.你可以把萵筍髒的扒掉，然後清洗乾淨。把萵筍切成一小塊的，放入保鮮袋。但是這樣只能保存新鮮的萵筍。

萵筍太多了怎麼保存

5.萵筍不要一次性買太多，如果一下子吃不完，可以放冰箱保鮮，注意把壞的地方弄掉，清洗乾淨後，用保鮮膜裝好。

6.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內，一次可放幾棵，水淹至萵筍主幹1/3處，放置室內3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主幹仍很新鮮，削皮後炒吃仍鮮嫩可口。

方法一：

首先我們先將萵筍放葉子摘掉，不刮皮放在保鮮袋中然後再放置到冰箱中，這種方法放置時間最久通常可以放一週左右。

方法二：

如果想要削皮後保存可以用水浸，將削了皮的萵筍浸在水中即可，如果是想保存的稍久一些可以將萵筍切好後用開水焯一下撈起，涼冷後即可封存放入冰箱冷藏，這樣處理的萵筍放一兩天都不會壞的。

方法三：

可以把萵筍放進冰箱保存，冰箱中的低溫能抑制有害微生物的生長，所以可以將萵筍用保鮮膜封好後放入冰箱的冷藏室中保存，可存放5天左右。鮮的萵筍都是比較脆比較嫩的但是隨著擺放的時間越來越長，萵筍就變的不再新嫩了，所以十到十五天就是萵筍可以擺放的最長的時間，最好是不要超過四到五天就把萵筍吃掉。

可以把整個萵筍放在陰涼通風的地方，一般可以保存2-3天，也可以用保鮮袋裝好放進冰箱冷藏，一般可以保存7天左右，萵筍屬於容易變質腐爛的蔬菜，一次性不要買太多，新鮮的萵筍口感會比較好。

可以弄成萵筍乾，焯水後晾乾或者烘乾，並用保鮮袋密封裝好。