先把粉條用開水煮一下，然後再去把小白菜炒一下，再加上一些水進行燉，把粉條放入鍋裡一起燉，差不多的時候再把豆腐放入鍋裡一起燉。

待差不多熟了的時候，再往鍋里加入一些油鹽醬醋等等的調料，放入一些小蔥和香菜就可以吃了。

粉條溫水浸泡20分鐘左右，小白菜撕成大一點的片，豆腐切薄片，油熱蔥薑蒜爆鍋加入清湯，下入白菜粉條和豆腐燉十分鐘左右即可加入調料出鍋。

先把粉條放水裡泡軟，再把小白菜清洗乾淨切塊，豆腐洗一下切塊，起火燒油，油熱後把豆腐兩面焦黃，放入小白菜翻炒一下，倒點醬油，鹽，放入粉條，加水蓋鍋就可以了

食材用料：娃娃菜2個、豆腐1斤、寬粉適量、青椒2-3個、小米椒3個、醋、姜1小塊、糖、菜籽油適量、鹽少許、豆瓣醬1勺、蘑菇精1小勺、十三香1小勺、胡椒粉1小勺、生抽少許、老抽少許

做法：

1.將豆腐切成塊，娃娃菜切開，薑切片，青紅辣椒切碎備用

2.鍋中水燒開，放入豆腐焯水2分鐘去除豆腥味，焯好撈出備用

3.鍋中油燒熱，放佐料炒出香味。

4.放一勺豆瓣醬炒出紅油

5.先放白菜梆子，再放葉子，翻炒均勻

6.鍋中加一碗清水，水麵與白菜齊平，放入豆腐。

7.然後調味，加少許的鹽、蘑菇精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、香醋。

8.放入粉條，大火燉10十分鐘即可

用料

白菜 半顆

粉條 2把

豆腐 1塊

八角 2個

幹辣椒 5個

花椒 10粒

生抽 2勺

蠔油 1勺

蔥薑蒜 數片

做法步驟



1、豆腐切片，熱鍋熱油，煎至兩面金黃



2、爆香蔥薑蒜片，幹辣椒段，花椒粒和八角



3、倒入白菜翻炒均勻



4、一勺蠔油



5、兩勺生抽



6、翻炒均勻後，倒入砂鍋，放入煎好的豆腐，泡軟的粉絲



7、倒入沒過食材的開水，大火燒開後，轉中火燉10分鐘左右



8、期間鹽



9、雞精



10、再倒入小半碗水澱粉



11、粉條燉軟爛了就可以吃了，口味鹹淡依照自己口味適量添加。



12、咬一口豆腐爆汁，很簡單的家常菜，也很下飯。

原料：小白菜、豆腐、粉條、玉米油、蔥薑蒜、麻椒、乾紅辣椒段、鹽、生抽。

做法步驟：

第1步、小白菜3棵。

第2步、擇洗淨切3指段。

第3步、適量水燒開，小白菜焯至變綠撈出。

第4步、粉條焯半熟撈出備用。（怕粉條粘連加入一勺清水）

第5步、豆腐切小塊。

第6步、鍋內適量油燒，蔥薑蒜，麻椒，乾紅辣椒段炒香。

第7步、焯過水的小白菜，粉條一起倒入。

第8步、翻炒均勻。

第9步、倒入適量開水，加入鹽，生抽調味兒，燉一兩滾兒（粉條焯得輕就多燉會，焯得軟就少燉會兒）。

第10步、豆腐放入。

第11步、燉兩滾兒關火盛出。