回覆列表
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1 # 凍茶醬喂
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2 # 佳瑤麻麻桃子啊
一兩分鐘。
千葉豆腐是從中國的台灣地區被台商引進來的，在臺灣叫作叫百葉豆腐，但是在大陸註冊商標的時候，百葉豆腐的這個名字已經被註冊掉了，所以就把百改成了千，也就成蓮現在的千葉豆腐。千葉豆腐雖然是豆製品，但它卻不是豆腐，也不是豆腐製品，這是因為它的主要原料、工藝、內部組織的結構、產品的口感以及營養成分和豆腐都有明顯的區別。
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3 # 盲盒筆記
主料：豆腐500克 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 柿子椒1個
輔料：油2勺 生抽1勺 鹽1勺 黑胡椒粉1小勺
做法：1.豆腐切成小方塊，平底鍋燒熱倒入稍多一些的油，擺入豆腐塊煎，煎至一面金黃,翻面煎另一面。
2.準備好配菜，胡蘿蔔、洋蔥、柿子椒都切成小丁，坐鍋放底油，倒入番茄醬，倒入蠔油,炒汁。
3.倒入配菜翻炒,炒至胡蘿蔔稍透明，加鹽、胡椒粉等，倒入煎好的豆腐,小火燜幾分鐘。
4.湯勾下芡,倒入蔥，出鍋。
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4 # 卯輝煌
一，準備蔥蒜＆洋蔥＆尖椒切絲，千葉豆腐切片。
二，水燒開，千葉豆腐焯一下水撈出。
三，熱油下蔥蒜幹辣椒，加一勺郫縣豆瓣醬，放入洋蔥和尖椒加【鹽，味精，蠔油，生抽，孜然，芝麻】翻炒一下。
四，加入焯好的千葉豆腐，翻炒兩分鐘。
注：喜歡辣的可以後面加辣椒油，尖椒換成青紅辣椒。我做的這款吃起來就是微微辣，是我能接受的程度，然後孜然和芝麻也非常香奈斯。不怕麻煩的，可以不焯水將千葉豆腐過油炸一下，那樣會更好吃
千頁豆腐焯水是可以的，烹飪千葉豆腐之前，最好是將其放入水中焯兩分鐘，這樣吃起來口感才好。
但是千葉豆腐還可以炸，經過炸制，千頁豆腐才會出現很多小孔，吸飽湯汁更入味。
千頁豆腐是一種素食新產品，採用典發的最新豆腐制作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。
千葉豆腐和普通的豆腐的制作材料不同，豆腐是用大豆為原料，千葉豆腐是用大豆加澱粉做出來的，所以，建議開水焯兩分鐘即可。