一個字：清水蒸。（咦？好像哪裡不對。）
醬料：醬油，醋，黃酒，薑末，芝麻
螃蟹：活蒸
水果：楊梅，性溫
醬料：醋，薑片，黃酒
螃蟹：活蒸
水果：黃桃昔，性中
醬料：醋，蔥絲，薑末，黃酒
螃蟹：活蒸
水果：芒果，性涼; 青棗，性溫，香蕉;性寒
湯品：鯽魚豆腐菜心湯

螃蟹活蒸其實很容易，沒有必要捆也沒有必要隔著網兜。

養螃蟹

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當時一口氣買了14只螃蟹，裝網兜裡，拿了一個小盆把它們和網兜一起放進盆裡，水沒過盆底。端入冰箱冷藏室。冰箱要乾淨。這樣每日換水，可養一週，或更長。我在第七天的時候全都吃掉了。

活蒸螃蟹

：蒸鍋燒水，煮沸，架一個盤子在鍋裡。拿筷子夾住肚子，左手打開鍋蓋，右手放螃蟹到盤子裡，然後馬上按住鍋蓋。螃蟹會掙扎2秒然後就紅了。這時候你可以接著放第二隻。

1.

舒適飼養環境

對於飼養螃蟹來說，需要一個大小合適的容器，可以根據飼養的數量的確定，同時為了滿足螃蟹愛打洞的習慣，在容器裡面需要放一些泥土、沙子和小石塊，用量根據容器的大小來定，小石塊的作用就是供其攀爬、脫殼用的。

2.

保持良好的水質

螃蟹喜歡清靜、透徹、明亮的水質，水的PH值保持在7.5—8.5為宜，還需要根據情況定期更換水質，換水時採取一半兌換一半的方式進行，不能一次全部換成新水，換的水最好經過太陽晾曬，尤其是用自來水的時候。

3.

營養均衡的餌料

螃蟹是雜食性動物，也就是說樣樣都吃，但投餵餌料以小動物、小昆蟲為主，最喜歡吃的是紅線蟲或者其他內臟和草類。我們人吃的米飯飯粒也可以投餵，但需要注意的是不要拿變質的剩飯飼餵，否則易影響螃蟹的健康。