熟鐵鍋與生鐵鍋的敲擊聲音有所不同。
因為熟鐵鍋經過長時間使用和磨合，表面會形成一層光滑的氧化皮層，使得敲擊時聲音會相對沉悶一些；而生鐵鍋在剛開始使用時，表面沒有氧化皮層，所以敲擊時聲音會相對清脆一些。
此外，由於熟鐵鍋表面光滑，敲擊聲音也容易被吸收，而生鐵鍋表面凹凸不平，敲擊聲音會更加回響。
雖然敲擊聲音不能完全表示熟鐵鍋和生鐵鍋的質量優劣，但可以從聲音中初步判斷鐵鍋的情況。
在使用鐵鍋的過程中，需要注意保養，定期擦拭和塗抹食用油來維護鐵鍋的質量。

熟鐵鍋和生鐵鍋的敲擊聲音有區別。
因為熟鐵鍋在高溫下經過烤煉，金屬的晶粒會變小，導致鍋體更加堅硬，敲擊時會發出更明亮、清脆的聲音。
而生鐵鍋由於沒有經過高溫處理，金屬晶粒較大，鍋體相對較為柔軟，敲擊時會發出低沉、渾厚的聲音。
除了敲擊聲音外，熟鐵鍋和生鐵鍋還有其他的區別。
熟鐵鍋由於經過高溫處理，金屬表面已經形成了一層鐵氧化物，具有防鏽的作用。
而生鐵鍋則需要經常保養，避免鐵生鏽。
另外，在煮燉這類烹飪方式中，熟鐵鍋更能鎖住食材的味道，烹飪效果更好。
但是對於煎炒這類需要高溫的烹飪方式，生鐵鍋則更適合，因為它可以在高溫下快速傳熱，使得食材迅速熟透。

敲擊聲音區別是：熟鐵鍋敲擊聲音醇厚沉悶，生鐵鍋敲擊聲音清脆燥烈。因為熟鐵鍋經過高溫提燒，雜質含量少，不易生鏽；生鐵鍋雜質含量多，易生鏽。

熟鐵鍋和生鐵鍋敲擊聲音有明顯的區別。
因為熟鐵鍋經過加熱、冷卻等過程，晶粒會變得更緊密，鍋身也會變得更厚實，所以在敲擊時會發出更低沉的聲音。
而生鐵鍋的晶粒和鍋身都比較鬆散，所以在敲擊時會發出更清脆的聲音。
另外，鐵鍋品質也會影響敲擊聲音的表現，高質量的鐵鍋敲擊聲音會更均勻、清晰。

回答如下：熟鐵鍋和生鐵鍋的敲擊聲音有一定區別。熟鐵鍋經過長時間的使用，表面會形成一層黑色的氧化鐵皮，使得敲擊聲音相對低沉、穩重。而生鐵鍋表面沒有經過氧化處理，敲擊聲音相對明亮、清脆。但是，敲擊聲音的差異並不是絕對的，還會受到不同鍋的材質、形狀、厚度等因素的影響。

聽聲音用手拍打鐵鍋，發出砰砰砰的清脆的聲音的是熟鐵鍋，發出哐哐哐沉悶聲的是熟鐵鍋，由於制作工藝和鍋的厚度不一樣，兩者發出的聲音截然不同。

看重量生鐵鍋重量笨重，炒菜時得用兩隻手才能抬起來，一個鍋重量達到四五斤以上，大一點的甚至達到10斤左右，而熟鐵鍋很薄一般只有兩三斤，一隻手可以掂鍋炒菜。這也是為什麼很多鑄鐵鍋做成了雙耳的造型，因為只有兩隻手才能抬起來！

看工藝生鐵鍋一般比較厚看上去堅固粗糙，熟鐵鍋薄表面光滑好看，從顏值上看熟鐵鍋要更勝一籌。