花甲焯水3~5分鐘。

花甲去沙焯水需要沸水下鍋,煮至花甲張開殼即可。花甲也叫做花蛤,在南方地區也稱為芒果螺,是軟體動物,邊緣呈紫色,外殼呈卵圓形。花甲在烹飪之前需要先放在淘米水中浸泡,可以使其吐出泥沙

　　花甲煮5-8分鐘左右就可以了，若是煮的時間過長，口感會變差；煮的時間太短，花甲裡的細菌則無法殺死。在挑選活花甲時，在沒人動水的情況下，鮮活的花甲會伸出觸鬚，而死的花甲是緊閉著貝殼的。剛買回的新鮮花甲，用鹽水浸泡兩個小時左右，可以讓花甲吐出泥沙，這樣吃起來也更加衛生。

花甲通常在熱水中煮熟所需的時間取決於其大小和個人偏好。通常，將花甲放入沸水中煮熟的時間需要幾分鐘。具體時間可以根據以下指導進行參考：

1. 小號花甲：一般情況下，小號花甲煮熟的時間為2-3分鐘。

2. 中號花甲：中號花甲煮熟的時間大約需要3-4分鐘。

3. 大號花甲：大號花甲更大更厚，需要更長的時間來煮熟，通常需要5-6分鐘。

請記住，這些時間只是估計值，實際烹飪時間可能會因個人喜好和花甲的鮮活程度而有所不同。建議在烹飪過程中經常檢查花甲的熟度，以確保其熟透但不過熟。

1、3-8分鐘。

2、花甲的大小差異較大，小一點的花甲開水下鍋3分鐘即可煮熟，大一點的需要更長時間。花甲殼全部張開表示花甲已經煮好了。

3、開水煮花甲可以最大限度的保留花甲本身的鮮味。在煮花甲前需要將花甲在清水中浸泡半天，讓花甲將身體表面的泥沙和內臟的髒東西吐出來便於清洗

5分鐘左右

花甲煮5分鐘左右能熟 花甲在沸水中煮5分鐘左右就熟了,煮的時間不能過短,避免不能殺死花甲裡的細菌,若是煮的時間過長,口感會變差,只要花甲開口後,就說明已經熟了在挑選花甲時,建議選擇錶殼光滑,外形相對扁一點的。

5-8分鐘。煮花甲時，將花甲沸水下鍋，水開後煮5-8分鐘即可。煮花甲的時間不宜過長，以免花甲的肉質過老，吃起來影響口感。花甲在煮之前，可以放在清水中，添加食用鹽和幾滴香油，攪拌後浸泡一個小時，再用清水沖洗即可，這樣可以將花甲清洗的更加乾淨。