皮皮蝦醬 1勺，土豆 1個，蒜苗（大蔥、芹菜葉、香芹） 2根薑末 糖 少許醋 少許料酒 少許食用油 適量幹辣椒 兩個

做法

一，蒜苗、姜切碎備用。磕入五個雞蛋，土豆去皮切丁。

加入料酒少許、醋少許、糖一丟丟。

所有食材混合均勻。

二，適量食用油加熱，放入兩個幹辣椒爆香。幹辣椒撈出，倒入蛋液。

炒熟出鍋！

用料

玉米油

蔥花

黃豆醬

皮皮蝦

土豆

步驟 1

皮皮蝦剪成小段，方便入味

步驟 2

土豆切小塊，容易熟，還入味

原諒我那七扭八歪的刀工～

步驟 3

鍋燒熱，放油

放入適量的熟豆醬，沒有的放黃豆醬也可以。醬鹹放時注意鹹淡

步驟 4

把醬炒香後放入皮皮蝦段，炒到發紅，之後放入蔥花炒香

步驟 5

把土豆放入鍋中加水，水多少看土豆大小多少適量添加

步驟 6

土豆燉到軟爛就可以啦