一斤核桃可以榨出7兩油，因為核桃仁榨核桃油的多少是根據核桃仁的品質所決定的。普通的核桃仁一斤的話，大概榨出來的核桃仁油在七兩左，出油率是70%。以一斤500克計算，500克乘以0.7等於350克，約7兩，所以一斤核桃仁可以榨7兩核桃仁油。

據研究結果表明：8月上旬採收核桃出油率僅為16%；8月中旬採收核桃出油率為42%；9月上旬採收核桃出油率為59%；而10月上旬採收核桃出油率為62%。 核桃仁相對的出油率是70%--75%

0.35公斤

一斤核桃仁能榨7兩油，一般情況下，4斤核桃可以榨一斤油，不同品質的核桃出油率不同，核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬於可食用油。核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

一斤核桃仁大概能夠榨出7兩的核桃油左右，一般來說4斤核桃就可以榨出一斤核桃油，因為核桃仁的出油率在70%左右，不過不同的品質的核桃出油率還是不一樣的。在日常生活中吃核桃油還是比較有好處的，因為核桃油含有豐富的維生素A

和亞麻酸，有益於視網膜

的發育，防止夜盲症

和視力減退，可以有助於嬰兒的骨骼和牙齒發育，所以偶爾給寶寶吃一點核桃油也是比較好的。

核桃油一般是採用液壓榨油機物理壓榨製取核桃油的，核桃仁直接壓榨可用液壓榨油機進行，工藝比較簡單，如果是用核桃果為原料的壓榨工藝就會比較複雜，需進行剝殼前處理工序，剝完殼之後才可以繼續壓榨，整體來說會比較直接用核桃仁壓榨複雜一些

半斤左右。

一般情況下，4斤核桃可以榨一斤油，因為核桃仁的出油率在70%左右，500*0.7=350克，一斤核桃仁出油只有7兩。 溫馨提示：不同品質的核桃出油率不同，市面上用於榨油的核桃出油率在30%左右，基本是最高的出油率了。

榨核桃及核桃油分兩種，一種是液壓低溫壓榨，一種是螺旋熱軋。但無論怎麼榨油，都有一定的殘油。同時與核桃油的酸價和過氧化值有一定的關系。如果原料質量都很好的話，大概2.5KG核桃仁出1KG核桃油。