回覆列表
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1 # 貼膜聖手
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2 # 彤姐好物優選
5g米粉相當於**約5.6g**麵粉。由於米粉的密度比麵粉小，所以在同等質量下，米粉所佔體積更多，因此5g米粉大約相當於5.6g麵粉。
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3 # 小陳同學愛科技
5g米粉相當於很少的麵粉。
1, 5g的米粉非常微小，只相當於一小勺的量，而麵粉則需要至少幾十克或上百克才能配製一份常規的糕點或麵食。
2, 米粉和麵粉是由不同的原料製成的，口感和用途也各有不同。
除了米粉和麵粉，還有其他的麵食主料比如餃子皮、烙餅、饅頭等等，每一種麵食配料的使用量和用途都有所區別，需要在制作時進行科學配比。 -
4 # 高級奶茶4Y5
5g米粉相當於約0.0076克麵粉。
米粉是用米粉漿制作的，而米粉漿大多是由水和米組成，因此5克的米粉幾乎完全由水和米制成，因此等效於非常小的麵粉重量。
通過計算米與麵粉的密度差異，得出5g米粉約等於0.0076克麵粉。
沒錯，這個問題的答案非常微小，但這恰好表明了米粉和麵粉之間的微妙差異以及計算小細節的重要性。
真正重要的是，在大多數情況下，米粉和麵粉是不同的食材，因此需要使用適當的材料來製備不同的食物，並確保正確地計量和擺放每種成分，以獲得所需的口感和紋理。
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5 # 咕咕咕
5g米粉等於一勺麵粉。米粉整體的顏色比較白，摸起來的手感也會更加的細膩一些，光澤度也高；而麵粉無論是顏色還是光澤度，都要稍微暗一些。米粉可以用來制作米線河粉一類的食物吃起來的口感順滑並且富有彈性；
米粉衝調時米粉和水的比例是1：4，意思就是一勺米粉加4勺白開水。
衝調步驟如下：
1、將50ml水晾涼到約50℃。
2、米粉5g，不大到一奶粉勺。
3、邊加水邊攪開，靜置30秒充分吸收水分，再單方向攪成糊狀。
4、最後成品。總結，感覺比煉乳狀要稠，像芝麻糊的狀態，感覺這應該是適應後的稠度，一開始還可以多加水，沒有便秘等問題後再加到這個稠度。