答：先將墨魚用火燒去它的骨和皮！

2，用冷礦泉水泡醒墨魚，

3，把肉切條浸泡水裡排去血液，

4，把浸發的墨魚洗乾淨，切條氽水，撈上來備用，

5，把浸泡好的肉洗於淨，氽水排去嘌呤，撈出備用！

6，把墨魚用少油煎炒下使兩邊金黃，

7，把沙鍋洗乾淨，倒入礦泉水，開大火，等水沸後，放二片老薑，把墨魚和肉倒入鍋內，大火5分鐘，再小火2小時，關火，即食！無任何添加，原汁原味，好吃！

材料

幹墨魚面適量，洋蔥適量，文蛤，墨魚肉適量，鹽適量，橄欖油，乾白適量，歐芹適量，奶酪適量

做法

1、墨魚面+鹽煮到將熟，撈出過涼水再瀝乾。

2、橄欖油炒香小半碗白洋蔥碎，下洗乾淨的文蛤和切好塊的墨魚肉。

3、加適量白葡萄酒，蛤蜊殼張開的時候撒鹽。

4、海鮮汁出來後，把面放進去攪勻，收一下汁，拌入切碎的歐芹。

5、加奶酪絲，把面汁裹在麵條上