因為綠豆本身很堅硬，不容易成熟，如果要把綠豆放在米飯裡一起煮，需要提前將綠豆浸泡一夜，最好二十四小時效果更好。浸泡過的綠豆吸收了很多水分，膨脹了很多，摸上去也沒有之前那麼硬了，這時再把綠豆放在米飯裡煮，很快就可以煮熟了。

綠豆放在米飯煮不熟的原因是綠豆和大米比較大米容易熟而綠豆有外皮包裹不易煮熟，要想煮綠豆米飯，可以先將綠豆用清水發泡1-2小時，然後再同大米一塊煮，這樣就可以煮熟了，三伏天要到了，煮上一鍋香噴噴綠豆飯，消署又有食慾，也可加紅豆飯豆綠豆大米同煮，老人小孩都喜歡吃。

可以

綠豆和大米都是生活中比較常見的粗糧，一起煮一般能熟，但是煮之前最好將綠豆浸泡一段時間，浸泡過的綠豆會變軟，和大米一起煮可縮短烹飪的時間。

可以，做法如下

用料

綠豆50g，大米50g，糖適量，水適量

做法



1/10 綠豆提前隔夜浸泡數小時。



2/10 1個小時後綠豆有些膨脹。



3/10 大米淘洗乾淨。



4/10 大米和綠豆一起放入電飯煲內膽中。



5/10 放入適量的水，



6/10 按稀飯功能煮制。



7/10 30分鐘後電飯煲就自動調製保溫。



8/10 綠豆稀飯就煮好了。

煮綠豆粥的時候可以放大米，但綠豆和大米煮的時間是不一樣的，煮綠豆費的時間比較長，可以在綠豆快煮好的時候再放入大米就可以了

能。

綠豆和大米搭配一起煮，可以提前製定好煮熟時間，並將浸泡的綠豆和大米洗淨，或者在煮制前也可以將綠豆先適當燜煮，這樣可以避免綠豆熟了但是大米沒熟的情況。綠豆外有一層堅硬的種皮包裹，不易煮爛，建議與大米一起煮之前充分浸泡。