西蘭花定植後7～10天，進行第一次追肥，畝施硫酸鉀複合肥15千克;第二次追肥於西蘭花現蕾初期，畝施尿素10千克，硫酸鉀7.5千克，同時噴施0.05%～0.1%的硼砂溶液或磷酸二氫鉀溶液，防止空莖發生。第三次追肥在花球發育期隨水追施複合肥或二銨+硫酸鉀20千克/畝。西蘭花不耐旱也不耐澇，整個生育期保持土壤見幹見溼。注意旱時及時灌水，雨季及時排出田間積水，特別在西蘭花收獲期，需保證水分供應，使花蕾生長緊實。

西蘭花植株高大，需肥水量較大，以排水良好、保肥保水力強的壤土為宜。西蘭花對硼、鎂、鉬等微量元素吸收較大，缺硼會影響產量及降低品質，所以增施微量元素對高產、優質有很大作用。

西蘭花以收主花球為主，故長出的側芽要及時人工去掉，以免影響主球營養，減少主球產量。

在西蘭花封壟前及時人工清除田間雜草，一般要結合澆水施肥，中耕2~3次。

一、對環境條件的要求

1、溫度：

種子發芽適宜溫度15—30℃，生長發育適溫為8—24℃。花芽分化期對溫度要求嚴格，要求有必要的低溫刺激才能從葉叢生長轉入花芽分化並形成花球，一般極早熟品種在22—23℃，早熟品種在17—　18℃下15—20天，中熟品種在22—25天，晚熟品種在5℃以下30天，方可進入花芽分化。花球形成期的適宜溫度為：早熟品種18—24℃，早中熟品種15—20℃，中熟品種13—18℃，晚熟品種為5—7℃。高於或低於其適宜結球溫度時，花球形成不良。若高於25℃時，大部分品種所形成的花球易鬆散，變黃，品質變劣；而超過30℃時花球不能形成；低於8℃時，花球生長緩慢；低於0℃時，花球易受凍。

2、光照：

西蘭花屬低溫長日照作物，喜光，在充足的光照條件下，生長發育正常，花球緊密，顏色正常，商品價值高。當光照不足時，植株生長不良，矮小，花莖伸長，花球較小，顏色不正常，嚴重影響花球品質。因此，西蘭花生長過程及花球必須見Sunny，不象花椰菜有自身的束葉遮蓋，以免造成花球變黃，影響花球質量。

3、水份：

西蘭花較喜溼潤環境，對水份需求量比較大，尤其是花芽分化後的花球形成期需要水份更多，缺少水份，抑制花球形成，降低產量與品質。土壤相對含水量70%—80%較適宜，過溼會造成植株病害和花球腐爛。要求空氣相對溼度也不宜過大，花球形成期為80%—90%，特別是在夏季栽培時，不要讓雨水和露珠直接落在花球上面，以免花球腐爛。花球採收前缺水，會導致花球變異、鬆散，影響產量和品質。

4、土壤及營養：

西蘭花對土壤要求不太嚴格，各種土壤均適宜其生長發育，而以有機質豐富、土層深厚、疏鬆透氣、排水良好的壤土或砂壤土為佳。酸鹼度適宜範圍PH值5.5—8.0，以PH值為6.0左右生長良好。西蘭花是一種很耐肥的蔬菜，對土壤養分要求很嚴格，在生長發育的整個過程中，都需要充足的氮素營養，特別在花球發育過程中，需供給氮、磷、鉀營養以促進體內生理生化代謝，促進糖的積累和氨基酸、蛋白質的形成，有利於花球的形成。植株對氮、磷、鉀的吸收以氮、鉀最多，磷較少。在一定磷水平下，氮肥是影響青花菜花球產量的最重要因素。鉀肥居第二位。西蘭花對硼、鎂等微量元素有特殊的要求，缺硼時，常引起花莖中心開裂以及花莖腐爛。缺鎂時，葉片黃化，影響光合作用。

二、西蘭花的栽培技術

1、定植前的整地工作：

地塊翻犁細碎、耙平後後以五米開墒，墒溝與進水口平行以利灌排水；墒開好後打定植穴（開墒和打穴均必須拉線，做到規範整齊），定植穴的規格（即株行距）為45×50㎝，定植穴打好後，畝施農家肥1500-2000公斤（有條件的情況下），三元複合肥50公斤+4.5公斤硼沙作底肥，底肥須與塘土混伴均勻。

2、蓋膜：

為保水、保肥、保溫、抑制雜草生長，須蓋膜，本次使用幅寬　2米　的黑膜，橫蓋（即與墒面垂直），每一幅5米長（即墒的寬度）2米寬的膜可定植西蘭花44株左右。蓋膜後用土壓好膜邊。

3、定植時在塘的上方把地膜打一孔，栽下苗，用土把苗根頸部與地膜結合部蓋嚴。（定植時須拉線）。

4、澆足定根水，成活後適當減少澆水次數。

5、中耕管理：

（1） 追肥：西蘭花需肥量大，應根據不同生育期適時追肥，苗期追施氮肥，促進營養生長，中期控制施肥，防止過旺徒長，後期重攻球肥，促進花球肥大。施肥時間：定植成活後一星期第一次施肥，每畝可用尿素或複合肥20千克，定植後25-30天，再用複合肥　20千克　穴施，當花球形成時，應重施最後一次追肥，複合肥15千克，尿素10千克。

（2）水份：西蘭花生長期間要保持土壤溼潤，尤其是花序分化後的花球生長發育階段，切勿受旱。澆水可在追肥時或追肥後進行，並根據土壤乾溼情況和植株生長情況掌握。可採取溝灌方式，水份達半廂高時撤水。若水份不足，抑制花球形成與膨大，產量就會減少。

（3）主要病蟲害及防治技術：西蘭花抗病性較強，蟲害危害不重，常發生的病蟲有：霜黴病、軟腐病，小菜蛾、菜青蟲、菜蚜。

A. 病害：前期可得霜黴病後期易患黑腐病，可用白菌清、敵克松、撲海英防治，霜黴病屬真菌性病害，在花球發育過程表現較明顯，發生在老葉開始，然後延至幼葉，初時出現缺綠，葉片變黃的病斑，乾燥時葉片乾枯，潮溼時葉背出現黴菌。主導因素是溼度過大，植株抗性下降。此外還有軟腐病：屬細菌性病害，青花菜生長後期遇較多雨水易發生，病斑呈大水漬狀，逐漸軟化腐敗，產生臭味。病菌從根、莖、葉的傷口侵入。防治：發病初期及時噴灑硫酸鏈黴素或72%農用鏈黴素可溼性粉劑3000—4000倍液，或新植黴素4000倍液。

B.蟲害：小菜蛾：初齡幼蟲僅能取食葉肉，留下透陰表皮，3—4齡幼蟲可將菜葉食成孔洞或缺刻，嚴重時全葉被食成網狀；菜青蟲：幼蟲啃食葉肉，只剩一層透明的表皮，重則僅剩葉脈，為害花球時容易發生軟腐病；菜蚜：以成蚜和若蚜吸食寄主汁液，被害植株嚴重失水捲縮、變黃、扭曲畸形，菜蚜為害還可發生發展為煤煙病及傳播病毒病。可發生30—40代。蟲害防治：可用除盡、啶蟲脒、吊絲蟲淨交替噴灑防治。