回覆列表
-
1 # 1533201
-
2 # 提刀稱王
1.
墨魚用清水浸泡2小時，撈出；
2.
南瓜去皮，切塊，淮山去皮切塊，薑切片，小蔥切蔥花；
3.
雞肉放入冷水鍋中，加料酒煮10分鐘，撈出；
4.
鍋中放入雞肉、墨魚、姜，再加入適量清水，煮沸後，中火煮2小時，放入淮山、南瓜、鹽、胡椒粉，煮20分鐘；
5.
最後盛出，撒蔥花。
-
3 # 臨江浪懷柔i
食材：墨魚、雞、香菇、蔥、姜、鹽。
做法：
1、墨魚水發，雞乾淨，香菇是額外加的，不喜歡的也可以不加。
2、發好的墨魚切成條，雞肉焯過水，香菇整塊洗淨，因為是燉在湯裡，不怕不會熟，蔥洗淨打結，拍一小塊姜。
3、統統放進砂鍋，冷水加入，中火燒開，慢火煨2小時，起鍋放一點點鹽即可。
-
4 # 用戶78657970876
原料：墨魚幹、排骨、薑片、鹽。
做法：
第1步、墨魚幹提前一晚泡發，去骨去皮切小塊瀝乾。
第2步、排骨放薑片焯水，清洗，瀝乾。
第3步、鍋預熱，小火，不放油，放墨魚片，炒幹水分。
第4步、高壓鍋加清水，放入排骨和薑片。
第5步、放入墨魚幹，高壓鍋上氣後改小火壓二十分鐘。
第6步、下氣加鹽調味。
第7步、出鍋，很鮮美。
-
5 # 自由翱翔74932
材料：墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、姜。
墨魚幹提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳冷水泡發備用。
把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。
將浸泡好的墨魚幹表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨。
鍋內加足清水，放入切好的墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可
-
6 # 餓了就吃劉喵喵
1、食材：豬骨頭300克、幹墨魚100克、幹香菇50克、姜10克、鹽一小勺。
2、將煮骨頭洗乾淨，用冷水煮開，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。
3、另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)
.
墨魚幹提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡發備用。
2.
把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。
3.
將浸泡好的墨魚幹表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟並洗乾淨。
4.
鍋內加足清水,放入切好的墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉,一同燉20分鐘,調味即可。