在大米中摻入適量南瓜做成米飯熱量是很低的，適合老年人、減肥的人食用。南瓜 蘊含的熱量是22卡/100g，只是米飯熱量116卡/100g的約五分之一。所以健康專家提倡人們適量吃一些南瓜米飯，其碳水化合物、維生素b族，都是人體所需，符合健康要求。

看熱量表南瓜100g才22K，煮好的米飯易於消化,每100克香大米的熱量是346卡，煮成米飯是吸收大量水體積膨脹，所以100克米飯的熱量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的熱量一般在46卡上下（根據希稠變化）。

每一百克南瓜飯的熱量是150大卡左右，因為南瓜是低熱量，高纖維的食物，所以這碗米飯的熱量是比較低的，但加了南瓜能補充胡蘿蔔素，還有維生素A，維生素C營養還是很豐富的。

96 大卡（100克）

做法：

1、將南瓜洗淨切成碎末；

2、糙米放入炒菜鍋中小火幹炒（用鏟子不停的翻炒）至表面發黃微微漲裂為止；

3、鍋內加水，然後把薏仁、燕麥洗淨與炒好的糙米、南瓜碎末一起放入鍋中小火蒸十分鐘即可。

南瓜飯的熱量取決於食材和做法，如果使用白米飯加南瓜作為配料，則每100克約含有105卡路里左右的能量。

但是如果使用糙米飯、全麥米飯等高纖維、低GI的米種，並配合適量的蔬菜和蛋白質來源（如豆類、肉類等），則南瓜飯可以成為一道營養均衡、低熱量的美食，豐富的膳食纖維和多種營養素對身體健康也有益處。

南華飯的熱量為109大卡(100克)。南瓜飯是以南瓜，白米飯 為原料的一道菜品。菜品特色 南瓜飯是黎族村寨子裡黎族人的家常飯。

熱量含量: 109大卡/每 100 克;1、南瓜洗淨切小塊，把香腸、烤腸及瘦肉切丁和片，蒜拍碎、青椒切丁;

步驟 2

這大米放高壓鍋中煮大約十分鐘;

步驟 3

2、熱鍋下油，煸香蒜和蔥白，放瘦肉丁翻炒，再放烤腸和香腸翻炒均勻，放南瓜塊翻炒均勻，加一點水，燜幾分鐘後，把白米飯加入翻炒均勻;

步驟 4

3、加少許老抽和XO醬翻炒均勻，

步驟 5

4、加太太樂原味鮮少許，撒蔥花即可食用。

48大卡！迷你南瓜飯的熱量(以100克可食部分計)是48大卡(200千焦)，單位熱量較低。每100克迷你南瓜飯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年一半