首先把平安豆清洗乾淨，然後用水泡半個小時左右，在鍋里加入油，油開了把糖放到裡面然後融化開，將豆子放到裡面攪拌均勻，然後做成平安糖豆就可以了，這樣是非常美味好吃的，而且做法非常簡單。

【用料】

主料：平安豆200克、培根3片

輔料：幹辣椒適量、紅椒1段、蒜適量

調料：食鹽適量、白糖適量、蒸魚豉油3毫升

做法

1、平安豆洗淨，備用

2、準備辣椒幹適量，大蒜頭適量，紅羊角椒一個（當然不用準備這麼多，放一點就好，看個人口味）

3、取培根

4、將其切成適當大小

5、平安豆去頭尾，切段，淖水，備用

6、起油鍋，放少許油，大蒜頭用刀板拍散，加辣椒幹，紅羊角椒丁少許煸炒

7、待大蒜頭飄出香味，推到一邊，下培根片煸炒

8、翻炒幾下後，下淖燙好的平安豆翻炒

9、加入3ml左右的蒸魚豉油（或生抽），加少許鹽，糖調味。

10、翻炒均勻，完工。

1· 眉豆提前泡五六個小時

2· 然後用電飯鍋煮粥功能煮一個小時，水放過一指節就好了，就跟煮飯同樣的道理～用明火煮的話也是慢火一個小時，要注意加水

3· 煮好後瀝乾水，這時候的豆子已經很粉啦

4· 將兩種粉和200g清水混在一起拌勻（-.-忘了把水寫上去了）

5· 加熱成糊狀

6· 熟粉漿再加200g清水，鹽和糖攪拌好（做鹹的話這裡還要加胡椒粉(～ o ～)）

7· 熱鍋，放少量油炒香眉豆放點鹽糖入味（鹹的這裡還要加蔥花炒）

8· 把眉豆和粉漿拌好

9· 將盤子刷點油，把粉漿倒進去，水開後蒸30分鐘左右

10· 蒸好後會凝固，可以按照個人口味撒把熟芝麻

11· 我做的是我們這邊地方口味，有點甜的。如果傳統的話是要加蔥花，胡椒粉，上面有注明。早上吃兩塊眉豆糕喝一碗茅根粥又清淡又益身心~\(≧▽≦)/~謝謝觀看

材料：青橄欖、眉豆、蓮藕、豬骨、食鹽

步驟：

1、將眉豆洗淨後，浸泡1個小時；

2、將青橄欖洗淨後，切開兩半；

3、將蓮藕洗淨後去皮，切塊；

4、將豬肉洗淨後，放進沸水鍋裡焯一次水；

5、除開食鹽，將所有材料都放進鍋裡，然後加入適量的清水，大火煮開，用慢火熬一個半小時，煮好後加入適量的食鹽提味。

材料：白眉豆，花生，雞腳，豬展骨

做法： 1、所有原料淘洗乾淨。雞腳開水燙一下，豬骨同樣，水棄之。 2、把所有材料扔到湯鍋裡大火燒開，再轉小火讓它自己煲三個小時。 3、出鍋時候散點兒鹽調味，就可以了。 這一味花生眉豆煲雞腳湯，花生和眉豆煲得粉粉的，爛爛的，盡皆融在湯裡；雞腳也燉得酥滑無比，入口即化；湯水在鮮美中略帶些甜味兒，總之，是十分好喝的一道老火湯~~