做法一：牛油果烤蛋

食材用料：牛油果半個，雞蛋1個，海鹽1克，黑胡椒碎1克

做法步驟：

1，牛油果對半切開去核，將雞蛋打入牛油果的內核處。

2，撒上海鹽和黑胡椒碎，然後放入小碟子裡（避免傾斜蛋黃撒掉），放入烤箱或者空氣炸鍋，200度烤15分鐘，表面焦黃即可。

做法二：牛油果奶昔

食材：牛油果1個，香蕉1個，牛奶250克。

做法步驟：

1 將牛油果肉與香蕉放入果汁機中，

2，加入250ml的純牛奶（這是牛油果奶昔清爽不油膩的關鍵），攪拌後即可享用！

牛油果通過直接吃、塗麵包、做沙拉、做奶昔、配砂糖等方法吃好吃，另外，還可以做成牛油果蝦仁包、牛油果燕窩等。

1、直接吃：將牛油果洗乾淨，去皮去核、切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、塗麵包：可以把牛油果對半切開，用小勺子將果肉挖起來，當做果醬放在麵包上，也可以放一些草莓或蜂蜜，吃起來口感是絕對的好的。

好的，以下是牛油果的12種食用方法：

1. 直接食用：將熟透的牛油果切成兩半，用勺子把果肉挖出來，直接食用，口感奶香味十足。

2. 牛油果飯：將切成小塊的牛油果和米飯一起蒸熟，再加入少許鹽和黑胡椒粉拌勻，就可以享用牛油果飯了。

3. 牛油果沙拉：將牛油果切成小塊，和生菜、番茄、青瓜等配料一起拌成沙拉，再加入適量的檸檬汁和橄欖油，口感清爽。

4. 牛油果麵包：在麵包上加一層牛油果泥，再加一片芝士或火腿，輕輕烤一下，就可以做出美味的牛油果麵包。

5. 牛油果漢堡：用牛油果來擔任漢堡的部分調味料，在漢堡餅上加一層牛油果泥，再加上煎好的牛肉餅、奶油芝士和蔬菜，組裝成漢堡。

6. 牛油果卷：將切好的牛油果、蠶豆泥、番茄等食材卷在墨西哥玉米餅內即可，味道鮮美。

7. 牛油果三明治：用牛油果泥代替黃油或蛋黃醬，與生菜、番茄、雞肉片等做成三明治，非常健康美味。

8. 牛油果醬：將牛油果泥混合檸檬汁、酸奶和蒜末，拌勻後即可作為蘸醬食用煎雞腿、炸雞塊等。

9. 牛油果油餅：將牛油果泥與小麥粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶等混合攪拌，再把麵糊倒在油鍋裡煎成薄薄的油餅。

10. 牛油果餡餅：將牛油果、小蝦仁、洋蔥和芝士混合在一起，作為餡料包在餅皮內，烤熟後口味十分美妙。

11. 牛油果蛋糕：將牛油果泥、白糖、雞蛋、麵粉等材料混合，烤製成香甜可口的牛油果蛋糕。

12. 牛油果冰淇淋：將牛油果泥、鮮奶油、糖和牛奶混合在一起，冷凍後攪打成軟冰淇淋，口感絲滑細膩。

1、奶昔：把牛油果加上適當牛奶或酸奶，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

2、直接食用：將牛油果洗乾淨，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了。

3、沙拉：把牛油果切成果粒，搭配自己喜歡的蔬菜粒，拌上沙拉醬或番茄沙司，就是牛油果沙拉了。牛油果的功效與作用2、降低膽固醇：牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。牛油果可以有降低膽固醇的作用，還可以有降脂的功效。

1、直接食用

將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、塗在麵包片上

這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

3、配砂糖

挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

4、蘸芥末醬油

把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。

5、烤牛油果

牛油果切半，去掉核，放進切好的小番茄，松子或者堅果，配上香蔥葉，撒上自己喜歡的調料，放進進烤箱，5分鐘就可以享受美味了。

6、牛油果沙拉

把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

7、做奶昔

把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

8、香蕉牛油果布丁

把香蕉剝皮冷凍，然後切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶（不愛杏仁的直接用牛奶），一勺香草糖精（或者蜂蜜），然後放到攪拌機裡攪拌，最後倒入容器盛好靜置，冷藏口感更佳。

9、芝士焗牛油果蟹肉

材料：紫洋蔥10g、加拿大雪蟹蟹鉗兩隻、牛油果半隻，牛油果殼半隻、芝士粉3g、芝士醬汁100g、蕃茜適量，海鹽適量。

做法：

1、將洋蔥，去殼取籽的牛油果，切成小丁備用。

2、取加拿大雪蟹蟹鉗兩隻，取出蟹鉗肉放入碟中備用。

3、起火，放入少量的油，先將洋蔥倒入鍋中，翻炒出香味，接下來放入牛油果，蟹肉，芝士醬汁一起翻炒均勻。

4、將翻炒均勻的牛油果芝士蟹肉盛入牛油果的果殼中，撒上適量的芝士粉。

5、焗烤一分鐘左右即可食用。

10、牛油果壽司

材料：牛油果1顆、米飯少許、 雞蛋2個、 胡蘿蔔1根、黃瓜1根、 蟹棒若干、壽司醋1茶匙、芥末少許、2張紫菜。

做法 ：

1、雞蛋打散攤成蛋餅，蛋餅、牛油果、胡蘿蔔、黃瓜、蟹棒切條備用。

2、壽司簾上鋪層保鮮膜，然後鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。

3、用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實，用快刀切等份即可。

11、牛油果黃瓜三明治

材料：牛油果2 顆、黃瓜2根、切片麵包12片、檸檬汁2茶匙、鹽1/2茶匙、薄荷葉少許、蒔蘿少許。

做法：

1、先把成熟的牛油果去核，一顆切成厚片，另一顆用勺子搗成泥備用，黃瓜洗淨切片。

2、把麵包片都抹上牛油果泥，然後在其中一半的麵包片上擺上黃瓜片。

3、將薄荷葉和蒔蘿淋上檸檬汁和鹽，均勻攪拌後鋪在麵包片上。

4、把另一半麵包片放上去，對半切開即可。

12、牛油果甜蝦

材料：明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬。

做法：

1、蝦仁去皮去沙線，洗淨，煮熟，牛油果去掉皮，切片，放在碗裡。

2、按每人兩瓣大蒜準備好，放入大理石搗蒜臼內搗碎，加入粗鹽調味，再加入一個煮熟的雞蛋黃和一個生蛋黃，持續攪拌，最後放入橄欖油攪拌成泥。

3、把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上，擠上新鮮檸檬汁，輕輕地拌勻即可。