飽和水蒸氣壓力，又稱飽和蒸汽壓，指密閉條件下水的氣相與液相達到平衡即飽和狀態下的水蒸氣壓力。該壓力數值與對應的溫度有關。

原理：

當液體在有限的密閉空間中蒸發時，液體分子通過液麵進入上面空間，成為蒸汽分子。由於蒸汽分子處於紊亂的熱運動之中，它們相互碰撞，並和容器壁以及液麵發生碰撞，在和液麵碰撞時，有的分子則被液體分子所吸引，而重新返回液體中成為液體分子。開始蒸發時，進入空間的分子數目多於返回液體中分子的數目，隨著蒸發的繼續進行，空間蒸汽分子的密度不斷增大，因而返回液體中的分子數目也增多。當單位時間內進入空間的分子數目與返回液體中的分子數目相等時，則蒸發與凝結處於動平衡狀態，這時雖然蒸發和凝結仍在進行，但空間中蒸汽分子的密度不再增大，此時的狀態稱為飽和狀態。在飽和狀態下的液體稱為飽和液體，其對應的蒸汽是飽和蒸汽。

飽和水蒸氣壓力與溫度的關系：

飽和水蒸氣壓力，指密閉條件下水的氣相與液相達到平衡即飽和狀態下的水蒸氣壓力。飽和水蒸氣壓力數值與飽和溫度相關，當溫度上升時，對應的飽和水蒸氣壓力隨之上升。