芒果種植栽培管理技術

一、芒果園的建立

（一）園地自然環境概況

土壤類型為沙質紅壤土，土壤肥沃鬆散、土層深厚，有機質含量3%左右。地下水位低、PH值5.5~7.0，並且園區Sunny充足，氣候暖和，年平均氣溫為24℃，月平均氣溫最高的7月約27℃，最低1月17—19℃，年降雨為1500—1650毫米，主要集中在5—10月，冬春乾旱少雨，芒果花期大氣相對溼度低（≤65%），十分有利於芒果開化座果，且園區及周邊無工業汙染源，水利灌溉條件好，園地坡度<15°，是全國種植芒果較為理想的區域。

（二）果園規劃設計

果園的規劃要以搞好水土保護為中心，有利於有效防止自然災害，有利於栽培技術措施的貫徹，有利於果園的管理機械化、投資省、花工少、收效快、收益大為原則。

果園要劃分作業，每個作業面積3—4公頃。作業區的劃分根據地形、地勢、土壤條件，結合整個果園的道路系統、排灌溉系統、防護林、水土保護工程等進行，道路網的規劃設計，設有主幹道、支路及小路3種。主幹道兩旁要種植樹木。排灌系統做到澇能排、旱能灌、果園的灌溉系統可設計水池、滴灌或溝灌等方式。

種植防護林，防護林可用馬上相思，剛果12號桉、台灣相思等速生樹種。林帶寬為6米，主林帶與災害風向垂直。

（三）園地墾耕

建園時，把雜草、樹木清除乾淨後，進行全墾，充分犁耙，全面墾耕2次，犁深40cm，使土壤細碎鬆散，翻曬土地後栽種。

（四）種植規格（密度）

考慮到芒果對光照的要求，果實的著色及品質，要求通風透光好，種植規格為5×5米與4×5米，畝植27株至33株。

（五）挖穴、回土與施足基肥

依據種植密度，提前挖好植穴，施足定植基肥，挖穴時，表土與底土分開堆放，植穴規格為面寬70—80厘米，底寬60—70厘米，深70—80厘米。基肥以有機肥為主，配合少量磷肥及石灰。每穴籬用腐熟有機肥（如牛糞、豬糞等綠肥等）25—30千克，加磷肥0.5千克，石灰0.25千克。並與表土混均後迴穴，回土後穴面高於地面15—20厘米。

（六）定植時間

雨季移植為好，樂東應安排在7—10月，海南其它市縣可結合本地降雨情況提前種植。

（七）定植技術

種苗定植時，撕掉塑料袋，保持好原有土團不鬆散，種植深度以根勁與地面齊平。回土蓋過土柱上表面1.5—2厘米，回土壓實，及時淋足定根水，直至成活。

二、品種選擇及苗木質量

海南品種不能的選擇要以市場要求為主，最好選用臺農、象牙、紅莖等優良品種。定植時種苗，以生長健壯、無病蟲害及機械損傷，高30—40厘米，有2~3蓬葉，且老熟（如頂上嫩葉未轉綠老熟的，先剪除，以免植後失水死苗）的袋裝苗種植。

（三）園地墾耕

建園時，把雜草、樹木清除乾淨後，進行全墾，充分犁耙，全面墾耕2次，犁深40cm，使土壤細碎鬆散，翻曬土地後栽種。

（四）種植規格（密度）

考慮到芒果對光照的要求，果實的著色及品質，要求通風透光好，種植規格為5×5米與4×5米，畝植27株至33株。

（五）挖穴、回土與施足基肥

依據種植密度，提前挖好植穴，施足定植基肥，挖穴時，表土與底土分開堆放，植穴規格為面寬70—80厘米，底寬60—70厘米，深70—80厘米。基肥以有機肥為主，配合少量磷肥及石灰。每穴籬用腐熟有機肥（如牛糞、豬糞等綠肥等）25—30千克，加磷肥0.5千克，石灰0.25千克。並與表土混均後迴穴，回土後穴面高於地面15—20厘米。

（六）定植時間

雨季移植為好，樂東應安排在7—10月，海南其它市縣可結合本地降雨情況提前種植。

（七）定植技術

種苗定植時，撕掉塑料袋，保持好原有土團不鬆散，種植深度以根勁與地面齊平。回土蓋過土柱上表面1.5—2厘米，回土壓實，及時淋足定根水，直至成活。

二、品種選擇及苗木質量

海南品種不能的選擇要以市場要求為主，最好選用臺農、象牙、紅莖等優良品種。定植時種苗，以生長健壯、無病蟲害及機械損傷，高30—40厘米，有2~3蓬葉，且老熟（如頂上嫩葉未轉綠老熟的，先剪除，以免植後失水死苗）的袋裝苗種植。

（二）結果樹的管理

管理目標和方針：以平衡營養生長與生殖生長為基本原則，既要保證秋梢健壯生長，又要控制春、夏株生長的枝條徒長，並且能促進花芽分化及座果。栽培管理上主要圍繞著培養結果線枝—秋梢，促進花芽分化和壯大果實等方面進行。此期著重抓好結果樹的施肥及灌溉管理，管理上肥料的用量、種類和施肥時期均不同於幼樹。

1、追肥

（1）肥料種類

肥料種類及使用要符合“綠色食品肥料使用準則”。主要以農家肥（雞、牛、豬糞、人糞尿、餅肥）等機肥為主，具體施用時期如下：

（2）果後肥

芒果結果後，果樹經過結果和不斷抽梢，消耗了體內的大量養分。另外採果前後樹體內養分含量降到最低值，如果不及時補充，樹勢很快衰弱，遲遲不能抽梢，抽梢少、枝短、葉小，導致隔年結果或少結果的大小年現象。這次施肥以有機肥為主，配合速效肥料，施用量為全年總量的60%—80%。同時結合控制雜草壓青，每株施廄肥（農家肥）50—60千克，磷肥0.5—1千克，在採果末期，結合修剪時及時籬下。

（3）催花肥.

在10月—11月初花芽分化期，追施催花肥促進花芽分化，株施用花生餅（或豆餅）1—2千克，缺磷土壤適當補施磷肥。

（4）壯花期

芒果樹開花量大，養分消耗多，要求花期追施1次速效有機肥，若催藥肥用量充足，植株生長旺盛，這次肥可不施。

（5）壯果肥

謝花後30天左右果實迅速生長發育期施下，每株追施廄肥（豬、牛、雞糞）15千克，以平衡果實生長發育和抽梢生長對養分的競爭，促進座果、壯果。

2、灌水

每年12月至豎年2月因抽穗、果實迅速膨大期需要水最大，此期如遇乾旱，堅持每15—20天定期灌水一次，保持土壤水分均衡，採前30天停水。

四、芒果生長發育調控.

芒果樹是多年生作物，自然生長的果樹大多數樹冠高大，冠內枝條密生，紊亂而陰閉，光照及通風不良，容易受病蟲為害，生長和結果難於平衡，大小年結果現象嚴重，果品質量低劣，管理也十分不便，因此，栽培芒果，其果樹的生長發育調控十分得要，生產上主要抓以下技術措施調控。

（一）幼齡樹整形修剪。幼樹整形修剪原則上採取輕剪，加速生長，加快分枝，儘快擴大樹冠，提早成型。修剪方法主要在生長季節採承摘心、短剪及撐、拉、吊等措施改變枝條位置。

（二）結果樹修剪。進入結果期的芒果樹，必須剪除影響主枝生長的輔助枝，著生位置不當的重疊枝，交叉枝以及病早枝控制徒長枝，剪掉過長、過旺枝，促進有效分枝，以增加結果末級梢數和葉面積，生產上分為生長期修剪和採果後修剪。

結果樹生長期修剪：主要措施後期芽、疏梢、短截、疏花、疏果。

採果後修剪；每年5—6月採果後及時修剪，具體做法是：疏去過必枝、病蟲枝、弱枝、衰老枝和下垂枝及截短結果枝，回縮樹冠間或樹冠內的交叉枝，保持一定的株行距，修剪後一般培養2次秋梢，要求梢莖粗0.8厘米，長35厘米—40厘米，末次秋梢要求7月中旬前後抽出老熟，停止生長。

五、芒果病蟲害防治

常見病害炭疽病、蒂腐病，常見害蟲有芒果橫線尾夜蛾（鑽心蟲）、薊馬、紅蜘蛛。

對於芒果病蟲害的防治，主要執行“預防為主，綜合防治”的方針，其主要防治技術措施：

（一）加強植物檢疫

對於栽種苗木、接穗、插條、種子繁殖材料進行檢疫，以防止危害性病蟲害的傳播蔓延。

（二）農業防治

1、選用豐產、優質抗病的品種，培育無病苗木。

2、栽培過程，適量施肥與排灌，果園常需深翻改土，以施腐熟優質有機肥為主，少施化肥，做到平衡施肥。

3、保持果園清潔。鏟除雜草，經常清除病枝、病葉、枯枝、病果、落果並集中燒毀，合埂修剪，保持果樹通風透光，減少病蟲滋生條件。

4、針對某些蟲害，如金龜子類及蛾類害蟲，在果園設置捕蟲燈及人工捕殺等防治。

（三）藥劑防治

主要做到抽梢期保梢、壯梢，結果期保花保果，生產過程中，按無公害水果生產技術及綠色食品生產規程操作，使用低毒、低殘留性生物藥劑，禁止劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農藥，且要求控制施藥量與安全間隔期。

六、採收、包裝及銷售

（一）採收收獲期，於每年3月中旬—4月初開始，要求分批收獲。

（二）採收成熟度確定。依據果品用途及銷售途徑，確定採收成熟度適時採摘，保持成熟後果品原有品質及風味，若遠距離外銷，要求7—8成熟採摘。

（三）採收技術要求。採摘過程中避免機械碰傷，輕採輕放，雨天、烈日不采摘，採摘過程中避免機械碰傷，輕採輕放，雨在、烈日不采摘，採收“一果兩剪”，最後採留果柄長1.5cm左右，防止果蒂離層碰斷流法而汙染果面。

（四）採果後商品化處理。除正常的芒果優質生產栽培技術，提高果品整體質量外，建立果品採後商品處理技術體系，改進包裝裝潢，製定與國際接軌的水果標準，使果品商品化，標準化。芒果採後的處理，我們嚴格按挑選、清洗、保鮮、分級、包裝等程序進行商品處理，做到當天採收日處理完畢。

1、挑選：採收運抵包裝場地之後嚴格挑選。挑選涉及到機械損傷、病蟲危害、畸形等多指標，這一步驟主要靠手工完成。選果的基本要求要做到果面“三無一淨”，即無蟲、無病、無傷、果面乾淨，並要求達到一定著色度。

2、分級

依據果實大小、果面色澤、果形、果面、果肉、果柄等指標進行分級，分級標準根據品種不同而有所差異。

3、清洗及保鮮

清洗和保鮮是商品化處理中重要的環節，採用浸泡、清洗、保鮮、噴淋等方式水洗或用幹（溼）毛巾、毛刷等清除果品表面汙泥，減少病菌和農藥殘留，使之清潔衛生，符合商品要求和衛生標準，置於陰涼處，風乾包裝。

4、包裝、裝潢

包裝在陰涼的環境下進行，避免風吹、日曬、雨淋、果品包裝時，貼上標籤及套上網套，果品進行包裝和裝卸中，輕拿輕放，採用紙箱或塑料包裝，裝箱重量分三種類型：大箱重15千克，中箱重6千克，小箱（精品箱）重2.5千克。整個過程有人驗質，裝箱封箱後，包裝外面有注明商標、品名、等級、產地、特定標誌、包裝日期、重量、質檢員驗收等內容。

5、運輸

運輸車輛要求衛生潔淨，果品不得與有毒、有害物品混裝、混運。封裝過化肥、農藥及有害化學藥品的車輛，裝車前車箱必須經過充分沖洗乾淨後可裝載，並且車箱要求通風良好，有防烈日暴曬、雨淋裝備。裝車堆放果品不要過高，以包裝箱堆放高度2—2.5米為宜，垛間應留有通風道（孔）。

總之，為確保芒果果品生產質量標準，其產品的生產過程，從園地規劃、種植材料、建園與定植、田間管理、水肥管理、樹體管理、病蟲害防治、果實採收及包裝等各生產環節都作了相應的規定。各生產環節都配有專人負責，嚴格把關，具體指導。

1、園地選擇

建園應選擇在排灌良好、避風向陽、保水保肥力強、富含有機質、土壤疏鬆、園地開闊、生態環境良好、春冬乾旱，陰雨天氣較少的地方進行。

2、種植密度

通常株行距保持為495 株/hm2( 5m× 4 m)、825 株/hm2(4 m ×3 m)或660 株/hm2(5 cm × 3 cm)。為了使早期收益得到增加，定植應保持在4 m ×3 m，在收獲3~5年後可以進行加密間隔，將其疏伐成 6 m ×4 m。

3、定植要點

在每年七月份至九月份左右的下雨或者陰天天氣進行種植為最佳定植時間。在定植前兩到三個月進行挖穴並施入適當的基肥。

4、澆水管理

在定植結束到樹種成活的這一階段裡，要時刻注意維持土壤的溼潤。其次，當樹種已經完全成活之後，在天氣較為乾燥的時候應注意灌溉，在雨水較多的季節應針對積水多的地塊做好排澇工作。