主料：五花肉兩斤，鵪鶉蛋適量

輔料：紅酒適量，花椒適量，大料適量，冰糖適量，鹽適量，香葉適量，蔥兩棵，五香粉適量，姜一大塊

做法：

1.把五花肉浸泡洗淨，切成小塊放入鍋中翻炒

2.砂鍋底鋪上薑片蔥段後放入炒好的肉肉，加入開水至剛好沒過肉就好

3.加入鵪鶉蛋，調入配料，蓋好蓋子小火慢燉一個半小時

4.大火收汁後出鍋

用料：

　　五花肉300g，鵪鶉蛋10個，冰糖15g，鹽少許，老抽1勺，蔥2根，生薑1塊

　　鵪鶉蛋燒紅燒肉的做法：

　　1、鍋里加入適量清水，放入鵪鶉蛋，大火燒至沸騰，改小火再煮3分鐘，撈出；

　　2、鵪鶉蛋晾涼後，剝殼；

　　3、五花肉洗淨，切成方塊，蔥切成段，姜切段；

　　4、鍋里加適量水，燒開後加入五花肉，煮至變色，去除浮沫，將肉塊撈出，瀝乾水分；

　　5、鍋中倒入適量食用油，油溫燒至5成熱，放入冰糖，炒糖色；

　　6、五花肉倒進去，再加蔥、姜，翻炒均勻，倒入清水，沒過肉塊；

　　7、調入老抽和生抽，翻炒均勻，燒開後，再轉小火燉20分左右；

　　8、下入鵪鶉蛋，燒開後調入鹽攪拌均勻，再燉40分鐘左右；

　　9、煮至上色後轉大火收汁，盛出。

將五花肉塊和鵪鶉蛋放入自動鍋，加入清水；

2、放入薑片、料酒；

3、調入老抽、生抽、冰糖、鹽；

4、稍稍攪勻一下，加入大料；

5、蓋上鍋蓋，按下燉肉鍵，啟動自動烹飪程序；

6、待烹飪結束時，將鍋內食材攪拌均勻，撒上蔥花，最後盛入盤中即可。

原料：鵪鶉蛋400克、肉600克、蔥15克、姜15克。

調料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

做法

1、鵪鶉蛋洗淨後，煮開。

2、倒入冷水中過涼。

3、去掉外皮備用。

4、肉選擇五花肉。

5、切3厘米見方的塊。

6、放入冷水中煮開，取出肉備用。

7、鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

8、倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入滿滿的水，移入沙鍋。

9、中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續煮至收汁即可。