不可以。

原因要使壽司的米飯達到一種微酸淡香的程度，來更好配合魚貝類的鮮甜，因此用白醋代替壽司醋，其他配料就嘗不出味道 。如果沒有壽司醋，可以用白醋、白糖、鹽共同調製 。

在制作壽司時，壽司醋是必不可少的調味料之一。壽司醋是將米醋、糖和鹽混合而成的，具有酸甜口感，可以為壽司提供獨特的味道和口感。而白醋則只是單一的酸味調味料，與壽司醋的味道和口感有所差異。

因此，不建議用白醋代替壽司醋來制作壽司。如果沒有壽司醋，可以自制壽司醋，將米醋、糖和鹽按照一定比例混合，或者使用其他類似的調味料，如柚子醬油、魚露等，以達到類似壽司醋的味道和口感。

可以用白醋代替壽司醋。做壽司醋是可以用白醋的，但需要加入適當比例的鹽和糖來調味，一般情況下往鍋中加入十勺白醋，五勺糖，一勺鹽，攪拌均勻，加熱，待其冒熱氣即可關火。不可讓湯汁沸騰，因為沸騰溫度過高會導致醋的酸性減弱，按照這個比例做出來的白醋可代替壽司醋。

可以。

白醋和壽司醋一樣是增加酸味的，白醋也是透明的，和壽司醋一樣，如果沒有壽司醋，用白醋也是可以的，白醋可以代替壽司醋。

白醋能代替壽司醋，最好在白醋內加點白糖和鹽。　　【主料】　　米飯200克、火腿腸2根、黃瓜50克。　　【輔料】　　白醋3茶匙、鹽1茶匙、糖2茶匙。　　【壽司的做法】　　1.先制作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻。　　2.然後將壽司醋倒入溫熱的米飯裡面，攪拌均勻。　　3.備好其它的材料，火腿腸和黃瓜切條。　　4.將紫菜放在壽司簾上面。　　5.然後將米飯平鋪在紫菜上面。　　6.然後在靠底部的位置擠上一條番茄醬，然後用勺子把醬抹平。　　7.然後在番茄醬的上方撒上一層豬肉鬆。　　8.再在上面鋪上黃瓜和火腿腸。　　9.然後由下往上捲起來，用刀切成小段就可以了

白醋不可以代替壽司醋，兩者口味有很大不同。壽司醋與白醋的區別在於白醋是酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正，主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等，能調節人體的新陳代謝。

而壽司醋顏色是淡黃色的，直接拌在壽司米的味道是淡酸，沒有白醋味道那麼厚重，在日本做壽司還會用果醋，但不會用醋精一樣的白醋。