如果芸豆有褐色的斑點就不能吃了。因為褐色的斑點就是芸豆要腐爛變質的前兆，這樣的芸豆如果吃了是不利於身體健康的。

不能繼續吃，否則會對健康不利，另外長期放到陰暗潮溼的地方，也容易出現鏽斑。從而滋生細菌而變質，同樣也不能實用呢。

豆角有鐵鏽斑能不能吃，要根據豆角存放的時間進行判斷，如果是新鮮的豆角出現了鐵鏽斑點，那是可以食用的，如果是放置了一段時間後，出現了鐵鏽斑點，就不要吃了。

新鮮的豆角有了鐵鏽斑，可能是因為在生長的過程中，表皮被蟲子爬過，氧化過後就會出現斑斑點點，像鐵鏽一樣。

豆角在冰箱里長時間放置的過程中會滋生細菌、黴菌，導致豆角表面產生了鐵鏽斑。就不能吃了。

芸豆長斑了一般不建議吃。豆角長斑有兩種原因。

第一種是自然長斑，另一種是在長時間儲存後長斑。

如果是自然長斑就可以食用，這些斑點是由生長過程中昆蟲在豆角表面爬行引起的氧化引起，裡面沒有任何影響。如果長期存放，就不能吃。這是因為豆角在陰涼潮溼的地方呆了很長時間，所以發霉了，意味著豆角已經變質，很可能會滋生細菌。食用後會對身體造成一定的傷害，所以有斑點的豆角不能食用。

不能吃了。

芸豆長了鏽斑是不能吃的， 買回來的芸豆放冰箱裡面雖然延長食物的保質期，從而達到保鮮的效果，但是芸豆裡面水分比較高，就算是在冰箱環境中也會有少量微生物滋生的，而放置一段時間之後長斑了，就說明裡面滋生了細菌，極有可能產生有毒代謝物。

首先，老葉會開始乾枯，莖蔓仍為綠色，但是隨著豆角的生長，新生葉片會出現畸形現象，葉片皺縮不平。如果這時豆角是處於結莢期，還可能會出現落花落莢的現象，導致植株生長不良，嚴重影響到產量，嚴重時還會導致植株早衰。

如何防治藥害?

1.清水清洗

一般噴灑除草劑的時期一般為一週左右，在這個時期內要經常的用水噴灑豆角的莖葉，將殘留在豆角莖葉上的藥劑殘留稀釋或清洗掉，減輕藥害。

2.及時追肥

發生藥害後，可以及時追肥，能緩解藥害，追肥一般是碳酸氫銨或者尿素為主，也可適當的搭配一些磷鉀肥，但是追肥的數量也要注意，要根據藥害的程度和豆角的生長狀況進行，以免追肥過多，影響到豆角的正常生長，同樣會導致減產。

3.澆足水分

在追肥後要及時澆水，這樣能加快肥料儘快揮發和被植株吸收，降低豆角體內的有害物質濃度，降低藥害。

4.葉面噴肥

發生藥害後通過葉面噴肥的方法，對豆角噴施植物生長調節劑和葉面肥，有影響的減輕藥害，以蕓薹素7500倍液搭配葉面肥混合噴施效果最好，一般根據藥害的程度，每隔十天半月噴灑一次，可連續2-3次，即可解除藥害。

芸豆藥害癥狀：子葉呈紅褐色潰瘍狀，隨後擴展到第一片真葉葉柄基部或著生小葉的節上，先是水漬狀斑，後呈紅褐色潰瘍狀，病斑繞莖一週，幼苗折斷枯死。

成株葉片受害，多始於葉尖或葉緣，初為水漬狀暗綠色小斑，後擴展為不規則形褐斑，周圍有黃色暈圈。病斑連合全葉變黑枯死。

莖部病斑與葉片相似，稍凹陷，繞莖一週使上部莖葉枯死。

豆莢受害產生褐色圓形斑，凹陷，豆角皺縮。