食物材料：

豆角 ，土豆，胡蘿蔔，豬肉，蔥，姜，蒜 適量

1豬肉切丁，肥瘦分開，再切好蔥薑蒜。

2把瘦肉再加少許肥肉，放入碗中。加醬油、耗油、鹽、姜粉、花椒粉，攪拌均勻放置五分鐘以上。

3把鍋燒熱，放少許油，加入切好的肥肉丁，開中火煉出油。

4加入醃好的肉丁，炒至七成熟，加入蔥蒜，炒一會兒後放入土豆蘿蔔，豆角，炒到八分熟加五香粉，然後關火。

5把米放入電飯鍋，一份米兩份水把剛剛炒制的菜放在米上面，加入薑片和大塊的蔥，等到自動跳閘加鹽調味即可。

主料：長豆角100克、五花肉100克、米飯1碗。

輔料：洋蔥半個、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油適量。

做法步驟：

1，長豆角洗淨切丁。

2，五花肉切丁。

3，洋蔥切丁。

4，鍋燒熱，放入適量油，再放入五花肉丁煸炒出油。

5，再加入料酒、醬油、胡椒粉調味。

6，再放入洋蔥丁、豆角丁翻炒均勻。

7，加入蠔油、鹽翻炒均勻。

8，再倒入米飯翻炒均勻。

9，加入適量清水，燜3-5分鐘即可。

主料：

鴨腿2只

豆角200克

米飯1碗

輔料：

蔥適量

姜適量

八角適量

幹辣椒適量

冰糖適量

料酒適量

食鹽適量

生抽適量

味精適量

水適量

做法：

步驟1.鴨腿洗淨，切成骨牌大小

步驟2.鍋裡邊不用放油，直接將鴨肉塊倒入其中

步驟3.丟幾根蔥薑絲進去，小火慢慢煸炒

步驟4.淋入一勺料酒

步驟5.炒至鴨肉開始發白變色時，倒入生抽適量，令每塊鴨肉都均勻裹上醬油色即可

步驟6.丟入一顆八角，不要多，多了調料味太重，會掩蓋肉本身的香氣

步驟7.一勺鹽

步驟8.倒入溫開水

步驟9.水量以淹沒鴨肉為準

步驟10.蓋上鍋蓋先將鴨肉稍微燜制一下，大概3、5分鐘後，待水分略微減少一點後，將摘好的豆角倒入

步驟11.將幹辣椒段也丟進去幾顆

步驟12.蓋上鍋蓋，轉中小火燜制

步驟13.大概6、7分鐘後，揭開鍋蓋，可以看到鍋裡的水差不多快沒了，用筷子扎一下鴨肉，如果能扎透，說明鴨肉基本熟了，調入一勺味精，翻炒均勻

步驟14

準備剩米飯一碗

步驟15.將剩米飯倒入鍋中

步驟16.用鍋鏟翻炒均勻，蓋上鍋蓋，繼續燜上2、3分鐘，出鍋

準備好所需食材，把豆角撕去筋膜掰成小段，土豆去皮切小塊，五花肉切丁，蔥切蔥花，姜切成小片。

2、鍋中放適量油燒熱後，放入五花肉煸炒出油。

3、放入蔥花和薑片炒出香味。

4、調入生抽、老抽、料酒和八角翻炒均勻。

5、再放入豆角和土豆翻炒均勻。

6、調入適量的鹽和雞精翻炒幾分鐘入味。

7、把大米淘洗乾淨後放入飯煲內膽添適量清水，和平時煮飯一樣。

8、把炒好的豆角倒入大米中。

9、蓋好飯煲蓋子按煮飯鍵開始煮飯。

10、煮飯程序結束後斷掉電源，把米飯和豆角翻拌均勻，蓋上蓋子再燜10分鐘即可食用。

食材清單加入採購清單

五花肉 250克 、 豆角 150g 、 大米 220g 、 生抽 2大勺 、 老抽 1勺 、 料酒 適量 、 鹽 少許

烹飪步驟

步驟1/8

五花肉洗淨切塊，放入料酒，蠔油醃一會兒

步驟2/8

豆角摘乾淨後洗淨，切段！

步驟3/8

鍋內燒熱油後，放入五花肉翻炒，加入生抽，老抽，煸炒一會兒……

步驟4/8

加入豆角，繼續翻炒！

步驟5/8

大米淘洗後倒入電飯鍋！加入比平時蒸米飯稍微少一些的水！

步驟6/8

加入剛才炒好的五花肉豆角！攪拌均勻，加入適量的鹽

步驟7/8

電飯鍋煮米飯！

最後一步

嘀～～～香噴噴的豆角燜米飯好啦