鮮黃花菜的家常做法如下

所需材料：鮮黃花菜250g、雞蛋2個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、

做法步驟：

1.準備好所需材料，掐去尾端較硬的部位，放在水中浸泡20-30分鐘。

2.鍋內加入水燒開，下入黃花菜焯水，水開後煮半分鐘，將黃花菜撈出，放到清水中浸泡2小時左右。撈出瀝淨水分待用。

3.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，蔥切蔥花，蒜切末。

4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液凝固，再把雞蛋翻炒成塊。將雞蛋塊盛出待用。

5.鍋內再添加少許油，下入蔥花和蒜末爆香，再下入焯好水的黃花菜翻炒1-2分鐘,下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，翻炒均勻，盛出裝盤即可。

食材

黃花菜500g植物油適量鹽適量生抽適量大蒜瓣2瓣蔥花適量

步驟

1新鮮的黃花菜，洗乾淨控出水

2洗乾淨的菜，燒開的水裡邊焯一下

3大約三分鐘變色。撈出來

4用冷水沖洗一下，水清了即可

5熱油放蔥花，大蒜瓣爆鍋，加生抽

6下鍋黃花菜

7翻炒沾滿湯汁出鍋

1.燒一鍋開水，把 新鮮黃花放過來焯水5分鐘。

2· 把焯好的黃花菜放在水裡泡兩個小時。我中途又換了一遍水。新鮮的黃花菜用水焯和浸泡裡面的毒素就會泡出來了。

3· 把黃花菜撈出來控幹水分。鍋裡放油，把肉煸香，然後放蔥花，姜，大蒜，黃花菜，調料，翻炒幾分鐘。鮮嫩的黃花菜來嘍

1步、取黃花菜。

第2步、洗淨，泡發。

第3步、鍋燒開水。

第4步、放黃花菜焯燙。

第5步、開鍋即可。

第6步、過冷水。

第7步、撰幹水分。

第8步、肉切絲，蔥切絲，紅椒切絲。

第9步、熱鍋冷油。

第10步、油熱放食鹽和花椒。

第11步、放肉絲。

第12步、翻炒至斷生。

第13步、放生抽。

第14步、放黃花菜翻炒，翻炒的過程放白糖少許。

第15步、放蔥，紅椒和雞精。

第16步、翻炒至蔥變色變軟即可。

方法如下：先把新鮮的黃花菜焯水，把瘦肉切成絲青紅線椒切成小段，起鍋燒油放入蔥花爆鍋，再放入瘦肉絲炒至變色，然後放入青紅椒段略炒片刻，放入食用鹽、醬油、花椒麵，最後放入黃花菜、雞精略微翻炒即可出鍋，香噴噴的黃花菜就炒好了。

1.

新鮮黃花的處理,把新鮮黃花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙鹼了

2.

再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘

3.

先把腰果炒到微黃盛出,再熱鍋爆香姜粉,劃入肉絲,肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘

4.

加入新鮮黃花翻炒1分鐘,加鹽調味

5.

最後加入腰果拌勻出鍋

步驟 1

把芯兒摘掉，羅一起看著還挺好看的 真跟花似的

步驟 2

用水焯一下 再用涼水多過幾遍

步驟 3

雞蛋打散放少許鹽，放入鍋中炒好盛出 再放蔥薑蒜爆香 依次放入尖椒和備好的黃花菜 放一勺糖 再放一勺生抽 不用放鹽 炒差不多放入之前炒好的雞蛋 炒好就可以出鍋了 很簡單