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1 # Sunny下之河
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2 # 史永龍907072521836
材料：豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量
做法：
1.蓮子提前用清水浸泡；豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙；焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫。
2.將所有材料放入湯煲；加足清水。
3.大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。
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3 # WidsomChen
材料：
豬尾 500克
薑片 適量
料酒 適量
鹽 適量
黃豆 適量
紅棗 適量
枸杞子 適量
做法：
將豬尾洗淨，切成小塊，用開水焯水去血水，撈出備用。
鍋中倒入適量的油，加入薑片煸炒出香味，放入焯水後的豬尾塊，煸炒至表面微黃。
加入適量的料酒，煮至酒精揮發。
將豬尾塊放入砂鍋中，加入適量的清水，放入黃豆、紅棗、枸杞子等配料。
大火煮沸後轉小火慢燉2-3小時，至豬尾肉爛熟。
加入適量的鹽調味即可。
小貼士：
豬尾湯可以根據個人口味加入其他配料，如山藥、花生、蓮藕等。
煮豬尾湯時可以先用冷水煮，這樣可以更好地將湯中的營養成分釋放出來。
豬尾湯可以多煮一些，放入冰箱冷藏，第二天再熱一下食用，味道更加鮮美。
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4 # 吥乘520
1、豬尾巴和花生煲湯比好
2、材料：豬尾一條、花生50g，紅棗數個、生薑數片、蜜棗兩個、料酒、鹽適量。
3、做法：將豬尾巴剔乾淨豬毛，清洗乾淨，切段；鍋中加水燒開，加入少許料酒，切好的豬尾巴飛水；將以上材料一起加入砂煲中，紅棗、蜜棗去核，加入適量的水；大火煲開後轉小火再煲2小時，加入食鹽調味即可。
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5 # 多特蒙德德雲社大黃蜂
搭配花生最好吃
用料：
豬尾骨200克
花生240克
眉豆160克
姜1小個
鹽適量
清水550毫升
做法：
1/9花生提前用冷水浸泡兩小時以上。
2/9豬尾骨用冷水浸泡十分鐘，去血水。
3/9鍋裡面加水燒開，放豬尾骨煮至浮沫上來。
4/9豬尾骨撈出來，用冷水沖洗乾淨。
5/9眉豆清洗乾淨，姜去皮切絲。
6/9花生清洗乾淨。
7/9全部食材都倒進去電壓力鍋裡面，加550毫升清水。
8/9電壓力鍋選擇煲湯鍵，二十分鐘後湯煲好關電源。
9/9待電壓力鍋自動洩氣，開鍋蓋。放適量鹽，攪拌均勻。盛碗晾涼就可以喝湯了
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豬尾湯的做法:
1、豬尾洗淨、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。
4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。