1.把麵團分成三份

2.取出一份，揉勻擀成餅

3.刷油，抹勻，撒點紅糖

4.再撒一層麵粉捲起來，麵粉在這裡有分層的作用，還可以防止蒸的時候紅糖流出來

5.雙手各握一端，朝反方向這樣擰，再壓扁

6.擀開（上一步可是分層的關鍵~~）放一邊備用

7.另取一塊麵團，揉勻，擀開，抹油，撒紅糖和麵粉（抹油的時候餅的邊緣不用抹）

8.這第二張餅就不用擰巴了，大小要能包住第一張餅

9.中間的餅上刷油撒糖和麵粉

10.把第三張餅蓋在上面。這第三張餅和第二張制作方法完全一樣的，單層的，大小也一樣，邊緣抹水，讓它們互相粘連

11.整點花紋，用刀切開

12.捏合邊邊，這一步特別像在做一種太陽派，用剪刀修剪，使邊角更美觀

13.用瓶子口扣花紋，像不像銅錢啊，所以說啊，這餅寓意很好~~擺上棗子

14.擺上棗子，做糧倉，做了一些糧食；做一根好粗的麵條用筷子一夾，就是一朵花，擺上去，插上大棗，這餅就完成了，可以發酵一會，上鍋蒸了

麵粉200克，乾酵母1克，泡打粉，白糖，鹽，豬油，芝麻各適量。

做法

1.芝麻炒熟，冷卻後與糖一起放入料理機粉碎。

2.乾酵母用溫水攪勻，放置5分鐘。

3.麵粉加泡打粉、鹽和少許糖拌勻，然後加入酵母水，揉成光滑的麵團，醒5分鐘。

4.把面擀成一厘米厚的薄片刷上油，面片上撒上芝麻，再捲起來。

5.將面的兩邊封口，再擀成2厘米的片，放入刷過油或者墊有溼紗布的蒸架內，蓋上蓋醒發至2倍大。

6.開鍋後旺火蒸15分鐘即可，用刀切成小塊就可以享用了

原料

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麵粉 (50克)

木耳 (30克)

椒鹽 (40克)

油 30毫升

香菇 2個

1/準備好麵粉、木耳、椒鹽、油和香菇。

2/準備一個空盆，倒入適量麵粉和酵母，少量多次的加入清水，不斷攪拌。

3/用手揉成光滑的麵團，醒發十分鐘。

4/將揉好的麵團放在案板上，揉成長條，用擀麵杖擀成長方形。

5/準備一個空碗，放入少許麵粉，加入一勺椒鹽和少許鹽，攪拌均勻。

6/起鍋燒油，小火加熱，油熱後，把油倒入盛有椒鹽麵粉的碗中，再次攪拌均勻，晾涼。

7/將晾涼的酥油均勻的抹在擀好的長方形麵餅上。

8/在麵餅的兩條長邊分別切幾刀，從最上面一層一層的疊起來。

9/疊成一塊厚的麵餅，再次醒發十分鐘。

10/將醒發好的麵團擀成適量大小的圓餅狀。

11/起鍋燒油，油熱後，放入擀好的千層餅。

12/煎至兩面金黃即可出鍋。

13/切塊裝盤即可食用。

14.美味又好吃的彩虹小廚椒鹽千層餅完成開吃了。

500g麵粉加入一把黑芝麻攪勻，用60度的溫水和麵，揉成麵團，一分為二，搓成圓餅，放入盆中，蓋蓋醒發5分鐘，撒上乾麵粉，擀成長方形的面片，均勻抹上鹹蛋黃醬，四周不要抹，用刀分成六份，對折起來，兩頭捏緊，抓住4個角往裡推，捏嚴，整理成圓形，擀成大餅，放入籠屜中，水開上鍋大火蒸十分鐘，關火燜2分鐘。