1、授粉不佳

受到生長環境的影響，因為辣椒要通過授粉才能完成花蕾花蕊的形成和發育，如果通風環境不良或者溼度較大，辣椒自然的不能正常授粉而脫落，最好合理澆水，提高周圍的通風透氣性即可

2、病蟲危害

辣椒開花還有一個原因就是病蟲的危害，在辣椒的生長期間，由於它的生長環境適合病毒癥狀、炭疽病、葉枯病等病害的發生，這些都能導致辣椒開花從而掉落，最好經常觀察植株情況，不定期的清理病害部位，做好對蟲害的預防。

3、密度過大

如果空氣密度過大，也會導致辣椒在開花期間出現落花現象，由於密度較大的話，導致花粉吸水膨脹，不能有效的從花葯中散除，從而影響辣椒的正常授粉受精，導致植株發育不良，出現花梗脫落的現象，最好保持良好的通風環境

4、營養不良

花開花落是植物生長的自然規律，但是辣椒開花後掉落並不是自然現象，一般來說是營養供應不足，造成植株的營養不良，需求量大於補給量，也有可能是施肥不當引起的，應少施氮肥，以磷鉀肥或者有機肥為主，促使營養生長和生殖生長保持平衡。

1、澆水過多

在辣椒的開花結果期，此時如果澆水過多，土壤中多餘的水分不能及時排出，造成土壤透氣性差，使得辣椒的根部不能正常的呼吸和生長，造成根部損傷，這樣根部就不能吸收到足夠的營養來保證辣椒的座果，造成落花落果的現象。

2、澆水過少

相應的，如果在辣椒的開花結果期，水分供應不足，同樣長期處於乾旱缺水的狀態。這時根系吸收的水分和營養會優先供給給植株使用，保證植株的存活，而沒有多餘的水分和養分來供給花朵和果實，造成花果營養不良而落花落果。

3、溫度控制不當

辣椒最適宜的生長溫度為15到30度。如在花期的時候氣溫偏高超過35度，即影響授粉、受精，又易引起植株徒長，使植株同化功能力減弱，呼吸消耗增加，引起子房枯萎，花絲幹縮，致使落花落果。

或花期時連續遇到較長時間的陰雨天，使光照不足，溫度下降低於15度，也會影響授粉及花粉管的伸長，導致落花。

4、施肥不當

在辣椒的整個生長過程中，無論是底肥，還是追肥時，都應注意營養均衡，注意所用肥料的氮磷鉀的比例。尤其是前期，為了加速植株的生長，一味地多施氮肥，而忽略了磷肥和鉀肥的使用，極易造成植株的徒長，而花果會因養分供應不協調造成營養紊亂而落花落果。

5、栽植密度過大

辣椒的種植應合理的密植，合理密植可以為辣椒的生長提供一個良好的微環境，植株間會互相扶持。但是不可為了更多地利用有限的空間而過密的種植辣椒。

辣椒種植過密，會導致辣椒的通風性變差，下部的葉片無法得到充足的Sunny照射，光合作用就會減慢，使辣椒的花朵發育不良造成落花落果。

6、化學除草劑造成

我們一般自己種植蔬菜是不會使用含有化學藥劑成分的除草劑的，但是也許您的辣椒地距離外面的草坪比較近，別人在使用除草劑的時候，由於風的原因，將除草劑刮到您的辣椒植株上，也會造成辣椒的落花落果。

7、病蟲害

辣椒的蟲害主要以蚜蟲為主，而蚜蟲又是辣椒病毒病傳播的主要途徑。辣椒在感染病毒病之後，會出現死頂現象，造成辣椒的落花落果。

辣椒開花後掉落很有可能是因為營養缺失導致的，如果土壤中的養分不能支撐它正常的開花結果，那麼在它開花後為了自保它的花朵就會掉落。

還有可能是授粉不佳導致的，辣椒開花之後是需要正常的授粉才能發育，如果養殖的環境比較密閉，空氣流通也不是很好的話，花朵就會因為不能授粉而脫落。