食材用料：

五花肉 500g 、 板栗 200g 、 蔥 姜 適量 、 八角 2個 、 桂皮 1塊 、 香葉 2片 、 幹辣椒 4個 、 生抽 30ml 、 老抽 10ml 、 冰糖 60g 、 鹽 1勺 、 食用油 適量

做法步驟

步驟1

五花肉切成小塊。

步驟2

直接熱鍋冷油下鍋翻炒，炒至五花肉微微發黃盛出。

步驟3

鍋中留油，放入冰糖炒個糖色。

步驟4

炒至橘紅色微微冒泡就可以了。

步驟5

下入五花肉，翻炒上色。

步驟6

放入蔥姜，八角香葉桂皮幹辣椒，炒出香味。

步驟7

加入開水，放入生抽，老抽，蓋蓋燉煮四十分鐘。

步驟8

時間到放入板栗，加入1勺鹽，再燉十五分鐘。

步驟9

時間到挑出香料和蔥姜。

步驟10

大火收一下汁就可以上桌了。

可以的，可以做成栗子燒肉進行食用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：栗子 150克、五花肉 230克、糖 1小勺、生抽 適量、老抽 適量、料酒 適量、生薑 1片、植物油 2小勺。1、第一步把栗子剝好，放一旁備用。2、五花肉用刀切塊，放一旁備用。3、然後把五花肉放鍋中焯水。4、鍋內加熱，放入白糖炒化。5、然後放入五花肉，栗子，生抽，老抽，料酒，鹽，翻炒均勻。6、然後把栗子紅燒肉放入電壓力鍋，選擇肉/雞功能，自動開始工作。7、時間到後盛出，這樣就做好了。