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1 # ----LRIS
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2 # 須臾的星辰大海
用料：
糯米 2杯
蝦仁 少許
香菇 適量
豬肉 少許
老薑 少許
香油 100ml
做法步驟：
1.糯米用清水泡4小時，然後在蒸鍋裡蒸熟。
2.將老薑，蝦仁，香菇和豬肉切碎。
3.開中大火，放麻油，炒老薑。然後放入蝦仁，豬肉和香菇炒熟。
4.倒入500ml清水，倒入熟糯米與其他材料攪拌在一起，水收幹後即可。
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3 # 用戶369576551027
食材
糯米250克，排骨200克，油一湯匙，洋蔥50克，鹽3克，胡蘿蔔50克，鮮香菇4朵，生薑片3片，料酒1湯匙，生抽1湯匙，海鮮醬一湯匙，蔥花少許
做法步驟
1
小排骨泡清血水洗淨撈起
2
用鹽，生抽，海鮮醬，生薑，料酒醃製過夜
3
準備生薑片和蔥花
4
胡蘿蔔，洋蔥，香菇分別洗淨後切丁
5
糯米淘洗乾淨提前一小時浸泡
6
熱鍋油溫7分熱下入薑片爆香
7
再把醃製好的排骨加入煸炒至出香味後推向一邊
8
把蔬菜丁加入煸炒出香味
9
加入料酒煸炒均勻
10
嘗試一下鹹淡，適當的偏鹹一點就好，加入鹽煸炒均勻
11
塔吉鍋中先加入糯米
12
再把煸炒好的菜全部加入，再加入適量開水（水量浸沒鍋底就可以）
13
用微波火力，先6分鐘後2分鐘再一分鐘即可
14
撒上蔥花上桌
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4 # 用戶7498205180092
準備好糯米清洗乾淨放入鍋中加水，再準備胡夢卜丁，香蔥丁，香腸切片，把胡蘿蔔用鍋加香蔥炸一下，把香腸片，胡蘿蔔丁放入糯米鍋裡，加佔鹽，油煮熟就好。
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5 # 孤獨的狐8
食材
糯米（2杯）
胡蘿蔔（2根）
臘腸（3條）
玉米粒（1湯勺）
香蔥（7根）
食用油（1茶勺）
鹽（1茶勺）
生抽（2勺）
老抽（半勺）
蠔油（1勺）
白糖（1勺）
步驟1、糯米用水浸泡2小時後放入電飯鍋裡。
步驟2、倒入切好的臘腸丁、胡蘿蔔丁、玉米粒。
步驟3、加2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1茶勺鹽、1勺白糖、1茶勺食用油，用筷子攪拌均勻。
步驟4、加入水淹沒過糯米就可以。
步驟5、按柴火飯煮，煮好再燜5分鐘味道更好。
步驟6、倒入蔥花攪拌均勻再燜1分鐘就可以吃了。
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6 # 用戶1993010713671
第1步、糯米提前浸泡3個鐘，瘦肉切丁，豆角切碎。
第2步、瘦肉香菇蝦仁放入炒香，再放入豆角炒熟
第3步、加入胡蘿蔔蒜蓉蔥白翻炒加適量鹽
第4步、料乘出備用。
第5步、鍋裡放油，糯米翻炒
第6步、加水，不用太多，剛好齊平即可
第7步、水乾翻面轉小火燜
第8步、加入料，蔥花
第9步、加點鹽或醬油，攪拌勻，完成。
回覆列表
【主料】糯米1碗
【配料】臘腸2根，幹香菇1碗，洋蔥半個，青豆半碗，胡蘿蔔半根
【調料】香蔥3根，油少許，鹽少許，生抽適量，清水適量
制作過程：
1. 糯米提前至少4小時浸泡，幹香菇涼水泡軟，臘腸切厚片，青豆剝皮洗淨，胡蘿蔔刮掉外皮，洋蔥半個，香蔥清洗乾淨；
2. 洋蔥切小丁，胡蘿蔔切小丁，香菇切丁，香蔥切末；香菇水不要倒，燜飯倍兒香；
3. 炒鍋中倒少許油，將臘腸和香菇丁小火翻炒出香味；
4. 將青豆、胡蘿蔔丁、洋蔥丁入鍋中，臘腸有鹹味，根據口味撒鹽、倒生抽，翻炒均勻；
5. 把泡好的糯米入鍋中，翻炒至透明狀，將泡香菇的水適量淋入鍋中；
6. 炒好的糯米香菇臘腸倒入小砂鍋中，再把泡香菇淨水倒入鍋中，水量是正常燜飯的1/3即可；
7. 蓋上蓋子，微小火慢慢燜，中途可以將鍋子轉動幾次，使鍋底受熱均勻，防止一處加熱過度而糊鍋。