制作微波爐蛋撻的做法如下：

材料：

- 雞蛋：2個

- 牛奶：120毫升

- 細砂糖：50克

- 香草精：幾滴

- 動物性植物油/黃油：適量

- 可可粉（可選）：適量

步驟：

1. 準備容量合適的碗或小杯，將細砂糖倒入其中。如果你喜歡巧克力味的蛋撻，可以在碗里加入一些可可粉。

2. 打入雞蛋，並用叉子或打蛋器將雞蛋和細砂糖充分攪拌均勻。

3. 慢慢地倒入牛奶，並繼續攪拌均勻。牛奶的加入應該分幾次進行，以免出現結塊。

4. 加入幾滴香草精，提昇蛋撻的香味。你也可以根據個人口味添加其他調料，比如檸檬皮屑或肉桂粉。

5. 將混合液過篩，以去除可能存在的泡沫和固體顆粒，使蛋液更加光滑。

6. 將碗或小杯放入微波爐中，以中高火（大約700瓦）加熱。首次加熱時間為1分鐘。

7. 取出蛋液，用叉子輕輕攪拌，以防止底部過度凝固而無法均勻受熱。然後再次放入微波爐中加熱。

8. 每次加熱時間在30秒至1分鐘左右，直到蛋液明顯凝固為止。你可以根據自家微波爐的功率和蛋撻的大小來調整時間。

9. 當蛋液已經凝固並沒有明顯液體部分時，取出蛋撻，並在其表面塗上一層動物性植物油或黃油，以增加口感和光澤度。

10. 將蛋撻放置在冷卻架上進行冷卻，等到稍微溫度下降後即可食用。

請注意，在微波爐中制作蛋撻可能會導致表面不夠焦黃和酥脆。如果你更喜歡傳統的外皮酥脆的蛋撻，建議使用傳統的烤箱進行制作。

材料：蛋撻杯12個、純牛奶120g、白糖25g、雞蛋3個。

把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻。將150克水燒開，加入白糖，化成糖水。把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用。把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成麵團，分成12等份，並在面板上壓成圓形。把壓扁的麵團放在蛋撻模具裡，整好邊。從冰箱裡拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進微波爐，設定溫度200度，20-25分鐘即可。

蛋撻是非常美味的，很多人也都非常喜歡吃蛋撻，不了解蛋撻做法的人都會覺得蛋撻的制作過程非常複雜，其實並不是這樣，只要用一個微波爐就可以做出美味的蛋撻，喜歡吃蛋撻的朋友不妨學習一下教大家的方法，讓大家在家中就可以隨時吃到好吃的蛋撻



1

雞蛋剔除蛋清



2

按照牛奶-糖-淡奶油-蛋黃的次序依次加入，每次加入都手動打勻



3

加入低筋蛋糕粉，打勻至沒有結塊，此時再取出蛋撻皮



4

蛋撻液倒至九分滿，如果自己做的蛋撻皮，再少倒一點



5

微波爐光波模式叮25分鐘，這個時間根據微波爐火力自己摸索即可

材料： 雞蛋2個 淡奶油50毫升 白糖25克 香草精少許 撻皮6個（可自制或購買）

步驟： 1.將雞蛋打入碗中，加入淡奶油、白糖和香草精，攪拌均勻。 2.將撻皮放入微波爐的微波爐專用盤中。 3.將雞蛋液倒入撻皮中，約7分滿即可。 4.將微波爐設置為中火，放入撻皮，微波3-4分鐘即可。

注意事項： 1.微波時間根據微波爐的不同而有所不同，可適當調整時間。 2.撻皮在微波爐中加熱後會變硬，可以稍微加熱一下再食用。