豆奶和牛奶,都有一個“奶”字。豆奶之所以稱為奶,是在於它的營養價值,以及高度的提純乳化;牛奶顧名思義,即為奶牛的奶液。眾所周知,豆奶屬於植物源的食材,牛奶屬於動物源的食材,它們營養價值的重要組成部分——蛋白質,其中蛋白質就分成了植物蛋白和動物蛋白。

不一樣。

豆奶，是大豆經研磨後，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體製品。豆奶是以優質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。

一般來說豆奶的蛋白質含量較高。每一百克牛奶蛋白質含量3.5左右，豆奶則含4.5左右。

牛奶和豆奶最大的差異是蛋白質不同，牛奶是動物蛋白，豆奶是植物蛋白。豆奶是豆漿和牛奶（奶粉）的混合物。

牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

豆奶和牛奶並不完全一樣。
1. 豆奶和牛奶的原材料不同，豆奶是以大豆為主要原料制作而成，而牛奶是由乳牛分泌的奶汁制作而成。
2. 豆奶和牛奶的營養成分也略有差異。
牛奶富含蛋白質、鈣和維生素B12，而豆奶則富含植物性蛋白質、纖維和維生素E。
3. 在口感上，豆奶多為淡淡的豆味，而牛奶則有一種特有的奶香味。
綜上所述，豆奶和牛奶雖有相似之處，但由於原材料、營養成分和口感的差異，它們並不完全一樣。

不一樣的

豆奶裡面有的會含有牛乳的成分，但是量不大，基本上是以黃豆為主要成分，而牛奶的主要成分就是牛乳，兩者是不一樣的，沒法互相替代。