配料:

兩條大排骨、 5粒蒜、醬油8勺、蠔油2勺，白糖1勺，李錦記叉燒醬3大勺、蜜汁烤肉醬1勺

①把排骨洗乾淨先放著

②把蒜剁成蒜蓉，把蒜蓉、醬油、蠔油、白糖、叉燒醬、烤肉醬放在準備醃製的盆裡，攪拌均勻

③把排骨放下去醃製3小時

④把烤箱上下200度預熱

⑤在烤盤鋪上錫紙，倒一點花生油抹在錫紙上,排骨才不容易焦(因為我倒了一點醃製的醬料放在排骨上)

⑥把排骨排排坐一塊塊排好

⑦把排骨200度烤15分鐘後拿出來翻面，轉185分再烤15分鐘，最後8分鐘可要留意一下排骨哦，最容易烤焦，最後幾分鐘也要翻多一次面烤得顏色才均勻好看

食品用料

排骨，鹽，排骨醬，叉燒醬，雞粉，蜂蜜

制作方法

1、排骨洗淨用糖、五香粉醃3個小時

2、倒入料酒、生抽，繼續醃1個小時

3、錫紙平鋪，把排骨放在中間，把錫紙包起來，留一口子

4、醃汁加上兩湯匙蜜糖調成烤汁，灌入錫紙包內，再把口子封好

5、烤箱200度烤60分鐘即可

入烤箱上下火200度烤30分鐘。 烤排骨的方法：先把排骨洗淨並剁開，將醬油、料酒、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、五香粉、（如果用燒烤醬的話，這時也加入燒烤醬）一起拌成調味汁，並將調味汁均勻的刷在排骨上，醃製入味，醃製的時間最好是一個晚上，或者幾個小時也可以，實在沒時間一個小時也可以了。 然後烤盤上鋪錫紙，將醃製好的排骨整齊的碼放在錫紙上，然後用錫紙包裹住，烤箱預熱到250度，如果你的烤箱溫度偏高，預熱到200度就可以了，放入排骨烤20分鐘。 然後取出，打開錫紙，在每塊排骨上刷一層蜂蜜，如果你用燒烤醬的話，那就刷一層燒烤醬，再次放入烤箱，烤10分鐘就可以了，最後的10分鐘不用包裹錫紙。