不能發酵了

米酒，味甜可口，營養豐富。制作方法如下： 原料：糯米500克，甜酒藥100克(超市有賣)。 制作方法： 將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水裡浸泡一天後，撈出放在蒸籠上蒸熟（約半 小時），出籠後用冷水澆涼。然後把壓碎的甜酒藥粉倒在糯米中拌均勻，盛入小鍋中，將 鍋蓋蓋嚴，四周圍上棉絮保溫,溫度最好能達到30度.溫度低時也可用熱水袋包著,發酵三天即可。

能夠釀製白酒。
因為米酒酒曲是一種傳統的發酵劑，能夠將澱粉質轉化為糖分和酒精，在白酒釀造過程中，通過加入米酒酒曲使得澱粉質被分解為糖分，隨後糖分被酵母菌轉化為酒精和二氧化碳，最後經過多次蒸餾純化，就可以得到高度純淨的白酒。
同時也需要指出的是，不同的米酒酒曲在釀酒時對酒的風味和口感產生不同的影響，酒曲的選擇也需要根據不同的目的進行選擇。

可以。

實際上，米酒曲並不僅僅是可以用來釀造米酒，還可以用來釀造白酒。白酒是一種中國傳統的酒類，其特點是酒精度高、滋味濃烈、香氣獨特。而米酒曲是釀造白酒的重要原料之一。

首先，米酒曲中含有豐富的酵母和細菌等微生物，這些微生物能夠在釀造過程中分解澱粉質，產生複雜的化合物，為酒類的口感和香氣提供了重要的支持。

其次，在白酒釀造過程中，米酒曲也能夠幫助調控酒的酒精濃度。高品質的白酒通常要求酒精濃度在50%以上，這就需要米酒曲進行高溫發酵，以達到更高的酒精度。

當然，使用米酒曲釀造白酒也存在一些技巧和注意事項。例如，米酒曲的選擇和處理、發酵條件的控制等等。因此，如果想要在釀造白酒中使用米酒曲，需要充分了解相關的釀造知識和技術。

回答如下：是的，米酒酒曲可以用來釀造白酒。事實上，米酒酒曲是釀製中國傳統白酒的主要原料之一，這種白酒被稱為“米香型白酒”。米酒酒曲的發酵過程可以產生豐富的香味和口感，為白酒賦予了獨特的風味特點。