第一步：把準備的蘿蔔清洗乾淨，然後先切段，把切好的蘿蔔條掛著晾乾。

第二步：然後用涼開水清洗乾淨表面的灰塵和雜質，控幹水分後切丁，撒上適量的食鹽，按照一斤蘿蔔10g鹽的比例即可，然後用手抓勻，使蘿蔔條均勻的裹上食鹽，醃製2個小時。

第三步：取適量的芝麻炒熟，然後用擀麵杖擀碎；控幹水的蘿蔔乾放到一個大碗裡，放上芝麻碎、花椒粉、60g白糖、30g食鹽、2勺辣椒麵，然後用手把它抓揉均勻，放到進密封罐或者老壇更好。醃製3-5天后就可以取出食用。（拌上辣椒油簡直絕了，可以很好的鎖住水分，更脆嫩）

隨吃隨取，密封一年半載也不會壞。

新鮮蘿蔔洗淨切成1條狀，用鹽把蘿蔔條醃製一個晚上，等到蘿蔔殺出水分在擠幹水分，辣椒麵五香粉，把擠幹水分的蘿蔔乾用辣椒粉和胡椒粉攪拌均勻即可

準備一個青蘿蔔和半個白蘿蔔，然後將蘿蔔先切段，再切成粗條，不能太細，不讓晾曬的時候就幹掉了。

將蘿蔔放入容器加鹽，戴上一次性手套用手抓勻至打蔫出水醃製一晚。

把蘿蔔攤開晾至蘿蔔半乾半軟，不要太乾，那樣口感就會差。

蘿蔔條收到容器中加入糖拌勻醃30分鐘。

炒鍋加多一點的油，加蔥段、花椒、大料慢慢炸出香味。

把辣椒麵放入碗中分三次把熱油澆到辣椒麵上攪勻即為辣椒油。

取適量辣椒油澆在蘿蔔條上拌勻即可食用。

是將蘿蔔切成細條狀，用醬油、花椒麵、辣椒麵、糖、醋等醃製10分鐘至半小時，然後加入熟芝麻和蒜末，最後加入熱油煸炒均勻即可。
原因是這些調料的組合可以讓蘿蔔條具有香辣的味道，而醃製時間越長，味道會更加入味。
延伸內容：如果喜歡口感更加爽脆的麻辣蘿蔔條，可以將蘿蔔條浸泡在冰水中約20分鐘後再醃製；如果想在口感上更加的多樣化，可以在醃製過程中加入五香粉、孜然粉等調料。

1 麻辣蘿蔔條有多種做法，但一般來說需要準備蘿蔔、辣椒粉、花椒粉、蔥、姜、大蒜、醋、生抽、鹽、糖等材料。
2 首先將蘿蔔去皮後切成長條狀，將姜蔥蒜切末備用。
將蘿蔔條放入開水中焯水3-5分鐘後撈出備用。
3 另起鍋熱油，加入花椒和辣椒粉炒香，然後加入姜蔥蒜末爆炒。
4 加入醋、生抽、鹽、糖調味後，煮沸後加入焯好水的蘿蔔條。
5 燜煮3-5分鐘後關火，讓其充分滲透入味即可。
可以根據個人口味適當調整辣度和鹹度。
還可以加入豆瓣醬或者花生碎來增加口感。

1. 將蘿蔔去皮，洗淨後切成細條。

2. 在準備好的蘿蔔條中加入適量的鹽，攪拌均勻後醃製20-30分鐘，讓蘿蔔條變軟。

3. 將幹辣椒、冰糖、香葉用刀切成小段備用。蔥、姜、大蒜切成末，備用。

4. 在鍋中加入適量的油燒熱，加入蔥姜大蒜末和豆瓣醬，煸炒出香味後加入幹辣椒、冰糖、香葉，炒至冰糖融化。

做麻辣蘿蔔條所需要的食材：適量的蘿蔔、味極鮮醬油、辣椒粉、十三香、胡椒粉、雞精、食用鹽

1、首先將準備好的蘿蔔清洗乾淨，切成片，再切成條狀；

2、然後給切好的蘿蔔條裡面加入適量的食用鹽，醃製12個小時左右，把醃下來的水倒掉；



3、接著把蘿蔔條用清水再清洗一遍；

4、最後將洗好的蘿蔔條放到盆子裡面，加入適量味極鮮醬油、辣椒粉、十三香、胡椒粉、雞精，反復揉搓攪拌，使調料均勻地沾在蘿蔔條上即可，這樣麻辣蘿蔔條就做好了。

制作材料

調料：醬油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大蔥25克。

制作工藝

1. 將胡蘿蔔洗淨，用細繩串起來，掛於通風處晾至八成幹；

2. 取下用溫水泡軟，洗淨後切成絲；

3. 花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調料及胡蘿蔔絲拌勻入味即成。

做法如下：

所需材料：

- 蘿蔔

- 辣椒粉

- 花椒粉

- 鹽

- 糖

- 醋

- 生抽

- 蒜末

- 蔥花

步驟：

1. 將蘿蔔削皮，切成細條狀。

2. 在一個大碗中，加入適量的鹽和糖，將蘿蔔條放入碗中，攪拌均勻，醃製10分鐘。

3. 將醃製好的蘿蔔條用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

4. 在一個小碗中，加入適量的辣椒粉、花椒粉、醋、生抽和蒜末，攪拌均勻成為醬汁備用。

5. 在鍋中倒入適量的油，待油熱後，加入蔥花煸炒出香味。

6. 將油溫調至中火，加入蘿蔔條煸炒2分鐘。

7. 在鍋中倒入準備好的醬汁，翻炒均勻。

8. 炒至汁料濃稠，蘿蔔條變軟糯，即可出鍋。

9. 將炒好的麻辣蘿蔔條裝盤，撒上適量的蔥花即可食用。

溫馨提示：根據個人口味，可適量調整辣度和鹹度。