五香水煮毛豆角的做法有以下幾種： 1. 先將毛豆角洗淨焯水，然後用清水浸泡半小時，使毛豆角變軟。
接著放入鍋中加入水，放入五香料、鹽、生薑片和蔥結，大火煮沸後轉小火煮半小時左右即可。
2. 將毛豆角洗淨去蒂，再焯水5分鐘，撈出放入鍋中加入高湯、五香粉、鹽和蔥姜等調料，大火煮開後轉小火慢燉20分鐘左右即可。
3. 將毛豆角焯水後放入鍋中，加入八角、花椒、桂皮等五香料，再加入蒜、姜、蔥等作為調味品，加水煮熟即可。
總之，無論哪種做法，五香料都是重要的調味品，而且毛豆角要焯水後再煮，才能熟透並保持其口感。

1、毛豆剪去頭和尾，為了更入味。

2、清洗毛豆的時候可以加一把麵粉，均勻的撒在毛豆的表面，停留一分鐘。

3、倒出一些番茄醬備用。

4、洗乾淨的毛豆。 5、各種調料。7、燒一鍋開水，水中加適量的鹽。

8、水中加入一小把花椒。一塊桂皮，幾顆八角盒幾片香葉，在水中先煮上5到10分鐘，為的是水中帶有香料的香氣，更容易入味。

9、幾根尖辣椒。10、滴一點油，少許料酒，最後下入毛豆，開蓋中火煮上5至10分鐘就即可。

通常使用花椒、八角、桂皮、陳皮等五種香料來煮毛豆角，味道濃郁，口感鮮美。下面是一些常見的做法：

毛豆角洗淨切段，放入鍋中，加入適量的水煮開。轉小火繼續煮10分鐘左右，直到毛豆角變軟即可。加入適量的鹽和雞精調味，即可出鍋食用。可以根據個人口味加入辣椒或豆瓣醬等調料，進一步提昇味道。

需要注意的是，不同地區的五香水煮毛豆角的做法可能有所差異，具體做法需要根據當地情況具體考慮。同時，如果想要確保毛豆角的口感和營養，可以選擇優質的香料進行制作。

大排檔五香毛豆角可以先煮熟再進行炒制，這樣可以保證豆角熟透且口感更好。
煮熟的方法是將五香毛豆角放入開水中煮5-7分鐘，或者使用蒸鍋蒸10-15分鐘，煮至豆角變軟糯即可。
炒制時，先熱鍋放油，加入蔥薑蒜爆香，再放入煮熟的五香毛豆角，加入少許鹽和味精，不停翻炒均勻即可。
這道菜不但簡單易做，營養豐富，也是大排檔的招牌菜之一。

1、主料：鮮毛豆角1000克。

2、調料：精鹽45克，蔥段20克，薑片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1個(內裝花椒，八角、桂皮、香葉、香菜籽各少許)。

3、將毛豆角摘下，用清水洗淨。

4、鍋內放入清水1500克。加上精鹽25克，蔥段10克，薑片5克，燒開後放入毛豆角，用火煮熟撈出，瀝乾。

5、鍋內換清水1500克，加入剩餘的精鹽、蔥、姜，再加味精、料酒、五香料包，燒沸後煮10分鐘，倒入盆內，放入煮好的毛豆角滷12小時即成。

五香毛豆角煮法簡單，按照以下步驟即可。
首先將毛豆角用清水洗淨，然後放入鍋內加入適量清水（大約是豆角的2-3倍），放入少量的鹽和五香粉攪拌均勻，大火煮沸後改小火，煮10-15分鐘左右就可以了。
毛豆角的顏色應該是綠色，有一點軟爛，但仍有口感，不過也可以根據喜好煮爛或略硬一些。
如果你喜歡辣味，也可以在煮毛豆角的時候加入一些辣椒。
另外，需要注意的是，在煮豆角之前，如果想讓豆角更易煮爛，可以事先在開水中焯水一下，這樣會使煮豆角的時間更加快捷。
最後，如果您有其他的調料喜好，也可以嘗試加入其他的調料提昇口感。

五香毛豆角正確煮法

用料

毛豆角 500克

鹽 適量

八角 適量

花椒 適量

香葉 適量

幹辣椒 適量

薑片 適量

做法步驟

步驟1、適量清水，放入幹辣椒

步驟2、放入薑片

步驟3、放入洗淨的毛豆角

步驟4、放入香葉，八角花椒和鹽

步驟5、大火燒開煮15分鐘

步驟6、煮好了

原料：毛豆、八角、幹辣椒、花椒、滷粉、五香粉、生抽、鹽、冰糖。

做法步驟：

第1步、市場買了新鮮的毛豆角，淡鹽水浸泡，洗淨，再用鋼絲球把它洗一下。

第2步、取一個毛豆，我們用剪刀把他的兩邊硬的地方剪斷。這樣做目的是，一會兒。吃的時候不會被戳到嘴巴，還有這個矛盾會更加入味。

第3步、把毛豆一個一個的剪好再用清水洗一次。控一下水分備用。

第4步、做一個簡單的滷料。滷粉，五香粉，八角，花椒，幹辣椒。冰糖。

第5步、鍋裡倒入清水。倒入剛才做好的滷料。再放入適量的鹽和生抽。一邊嘗味道一邊放。大火把它煮開。

第6步、剪好的毛豆，毛豆控水分。

第7步、水開，倒入毛豆，大火煮3分鐘

第8步、轉小火煮15分鐘。

第9步、關火，讓毛豆在這個鹵水裡面浸泡。更加入味。

第10步、吃的時候用瓢把毛豆舀出來就可以了。