胡騰舞的詩句最出名，例如：“環行急蹴皆應節，反手叉腰如卻月。絲桐忽奏一曲終，嗚嗚畫角城頭髮。”

意思是：環行跳躍步步應和著節拍，反手叉腰真好似一彎新月。直到伴奏的音樂戛然而止，才聽到畫角聲在城頭嗚嗚如咽。

出自：胡騰兒

唐代 · 李端

胡騰身是涼州兒，肌膚如玉鼻如錐。

桐布輕衫前後卷，葡萄長帶一邊垂。

帳前跪作本音語，拾襟攪袖為君舞。

安西舊牧收淚看，洛下詞人抄曲與。

揚眉動目踏花氈，紅汗交流珠帽偏。

醉卻東傾又西倒，雙靴柔弱滿燈前。

環行急蹴皆應節，反手叉腰如卻月。

絲桐忽奏一曲終，嗚嗚畫角城頭髮。

胡騰兒，胡騰兒，故鄉路斷知不知。

描述胡騰舞的詩句有唐代著名詩人劉言史所寫的《王中丞宅夜觀舞胡騰》，其中：“石國胡兒人少見，蹲舞尊前急如鳥。織成蕃帽虛頂尖，細胡衫雙袖小。”“跳身轉毅寶帶鳴，弄腳繽紛錦靴軟。”“亂騰新毯雪朱毛，傍拂輕花下紅燭。”幾句就是描寫胡騰舞的。

還有唐代詩人李端所寫的《胡騰兒》：“胡騰身是涼州兒，肌膚如玉鼻如錐。桐布輕衫前後卷，葡萄長帶一邊垂。”“揚眉動目踏花氈，紅汗交流珠帽偏。”“環行急蹴皆應節，反手叉腰如卻月。”這幾句也生動形象地刻畫了胡騰舞。