燕窩當中有非常多的氨基酸還有膠原蛋白，對人體有很好的潤肺作用，尤其是當中的膠原蛋白，對於女性的內分泌和生殖系統也有很大的好處，最大的效果就是在於皮膚，經常吃燕窩可以使得皮膚光滑有彈性，但是燉好的燕窩如果放上兩天，雖然不會變質，但是燕窩當中的營養成分肯定會有所打摺，所以燕窩最好還是趁著新鮮的時候吃，這樣才可以使燕窩發揮最大的功效。

1 可以冷藏保存
2 燕窩是一種易變質的食品，需要冷藏保存避免細菌滋生和腐敗。
3 可以將一週份的燕窩分裝到小瓶子或小盒子中，然後放置在冰箱的最冷處，這樣可以保鮮保存一週的時間。
如果想保存更長時間，可以將燕窩放進保鮮袋中，再放進冰箱的冷凍室保存，但需要在使用前提前解凍。

燉好燕窩保存方法為以下兩種：

一、無冰箱保存

無冰箱保存，將燉好的燕窩冷卻後放入保鮮瓶內，然後在家中找到一個陰涼的地方，把燉好的燕窩放入此處即可。

此方法保存的燉好燕窩請在4-8小時內服用，否則很容易就會導致燕窩變質而不能食用。

二、冰箱保存

冰箱保存法，將燉好的燕窩待冷卻後放入保鮮瓶內，然後將保鮮瓶放入冰箱冷藏室；下次取出食用時，若是忌諱冰冷，可以按照溫牛奶的方式溫燕窩，即可將保鮮瓶置於熱水中溫熱再食，或是將燕窩倒入用可以在微波爐內加熱的器血內，溫1分鐘左右即可食用。

此方法存放的燉好燕窩請在3天內盡可能的食用完，最長保存期限不宜超過5天，因為純煮的時候有可能加入冰糖或其他物質，而我們這樣燉煮的燕窩又沒有加入任何的防腐劑和穩定劑，因此時間過長燕窩有可能會變稀或化為水，所以一定要注意。