主料:臘腸200g，青椒3個

輔料:六月香豆瓣醬1勺，料酒半勺，鹽適量，蒜子3個，小蔥3根，水少許

青椒炒臘腸的做法步驟

1.將食材清洗乾淨

2.臘腸切成片

3.青椒切段，再斜切成片。

4.將香蔥切成段，蒜子用刀拍扁同臘腸、青椒一起放入盤中。

5.鍋裡倒入少許油燒熱，加一勺豆瓣醬炒出香味。

6.蒜子加入小火翻炒幾下

7.將臘腸入鍋翻炒

8.再將青椒倒入鍋裡，加入料酒，少許鹽和水翻炒。

9.撒上蔥段起鍋盛入盤中

食材明細

臘腸250克

青椒200克

大蒜半個

生薑三片

色拉油適量

料酒適量

食鹽適量

雞精適量

砂糖適量

老抽適量

制作步驟

1.尖椒，細長的那種。 洗乾淨，切成小圈圈

2.把大蒜切碎，生薑切片備用

3.臘腸切成厚度0.5CM左右的圈圈

4.起鍋，鍋燒熱倒入少許色拉油，再把切好的尖椒倒入鍋內，放一點點鹽翻炒翻炒一會就盛出來

5.在直接把臘腸倒入鍋內，記住不要放油，臘腸一炒就會出很多油

6.臘腸翻炒一會就把姜蒜放進去一起翻炒

7.加入一勺料酒

8.倒入事先炒好的尖椒一起炒

9.倒少許生抽

10.最後加一點點糖提鮮 再放些雞精 翻炒幾下就可以出鍋了

先把肉洗淨切片把料酒生抽胡椒粉鹽生粉攪扮均勻備用，臘腸（蒸一下也可以）切片，鍋熱放油爆肉片再加尖椒臘腸翻炒至熟調味起鍋