食材清單

水 400ml 、 糯米 適量 、 藕 1節 、 紅糖 200g 、 冰糖 200g 、 桂花 10g 、 牙籤 10支

烹飪步驟

1/7

將糯米洗淨浸泡兩小時

2/7

藕段一節洗淨削皮，放在桂花糖水裡浸泡半小時

3/7

藕斷前後頭切開，塞進糯米

4/7

塞完將兩頭用牙籤固定住，放入桂花糖水中浸泡兩小時後上火燉煮2小時

5/7

將煮好的藕斷放涼，切片

6/7

澆上紅糖汁撒上桂花即可

用料

蓮藕6節

老冰糖一大塊

紅糖一包

幹桂花一小把

蜂蜜兩勺

做法

1/12蓮藕洗淨待用

2/12去皮.從中間關節處切開.取一節把頭切開.漏出蓮藕中間洞洞部分

3/12糯米提前泡一夜

4/12泡好的糯米裝入蓮藕節中.

5/12一定要塞實.

6/12取切掉的蓮藕頭.用牙籤固定好

7/12高壓鍋內放水加入一包紅糖.一大塊老冰糖

8/12煮沸加入幹桂花

9/12放入裝好糯米的蓮藕節.一定要固定緊.不然煮的過程中米會灑出來.水要沒過蓮藕.高壓鍋上氣後20分鐘.

10/12用筷子扎一下蓮藕.一下能扎透就說明已經可以了.去掉牙籤.

11/12切片裝盤.淋入蜂蜜.撒上些幹桂花

12/12開始享用吧.喜歡吃甜的.再淋入一些煮蓮藕的水就可以啦.

主料：

藕2個 糯米適量

輔料：

紅糖50克 冰糖60克 蜂蜜適量 水2升

做法步驟：

1.糯米提前浸泡兩個小時。

2.蓮藕去皮，沖洗乾淨，從一端切開，對著水龍頭沖掉藕眼中的泥沙。

3.浸泡好的糯米瀝乾水分，塞到蓮藕的眼裡，可以用筷子搗，但是不要搗的太實，糯米熟了之後會膨脹，輕輕搗一下即可。

4.切掉的蓮藕頭用牙籤固定。

5.自動鍋中倒入2升清水，鍋體有刻度，放入蓮藕。打開開關，選擇手動，火力開到最大。

6.準備50克紅糖和60克冰糖。

7.將紅糖和冰糖倒入自動鍋中。

8.用筷子不斷的攪拌，讓冰糖完全融化。

9.蓋上鍋蓋，重新啟動自動鍋，選擇腐乳蹄收汁功能，程序結束後取出糯米藕，稍微晾一下。

10.等糯米藕不燙手，放到砧板上，切片。

11.可以淋上蜂蜜或者煮藕的湯汁。