豬肝焯水切片，山藥切塊，大米小米洗淨冷水砂鍋中煮一個小時

食材

冬瓜，香菇，姜，蔥，豬肝，雞湯，薏米，黃芪，鹽

制作步驟

1. 冬瓜削皮去核，切成塊狀.

2. 香菇去蒂洗淨.

3. 姜蔥洗淨，薑切片，蔥切段.

4. 豬肝切成片，洗淨後用熱水過.

5. 雞湯2000毫升倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘.

6. 將豬肝、香菇和山藥放入冬瓜鍋內，煮熟後用慢火再煮片刻，調味即可.

主料：豬肝400g，山藥1根　　

輔料：姜2片，鹽一勺，料酒兩勺　　

做法步驟：　　

1.豬肝洗淨切片，加料酒和適量的姜醃製30分鐘。　　

2.山藥去皮洗淨切片　　

3.鍋內加入適量清水，加入適量鹽和薑片煮沸後加入山藥和醃製好的豬肝。　　

4.山藥和豬肝，煮熟後加入適量鹽調味即可。

食材

山藥適量 、 豬肝適量 、 蔥適量、 姜一塊、 蒜適量、鹽適量、幹辣椒適量

烹飪步驟

1.山藥切片，涼水沖洗

2.豬肝切片，泡20分鐘左右，血水泡出來

3.蔥，姜，幹辣椒切好炸鍋

4.倒油先放豬肝，翻炒幾下後乘出

5.加入作料，放入山藥翻炒幾下，然後倒入豬肝

6.放入糖，醋，黃酒，鹽，雞精和適當清水燉上十分鐘即可出鍋