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1 # 山裡主人
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2 # 左右8840305
1.
首先準備好豆莢500克，如下圖所示。
2.
接著再把豆莢兩端去掉，如下圖所示。
3.
準備臘腸250克，切成片。
4.
起鍋燒油，鍋中放油15毫升，中火加熱至八成溫。
5.
接著放入15克蒜片。
6.
再放入250克臘腸，進行翻炒。
7.
再放入豆莢500克，食用鹽15克，雞精五克，生抽五毫升，翻炒五分鐘即可。
8.
五分鐘以後，直接盛入到盤子裡，豆莢就炒好了。
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3 # 用戶1301069363637
材料
"四季豆 一把","紅甜椒 一顆","黃甜椒 一顆","開水 2大匙","烹大師 1/8茶匙","鹽巴 1/4茶匙",
做法
step1
1:將四季豆切去頭尾，切成約五公分長度。甜椒去除蒂頭、籽和白色薄膜，切成條狀。
step2
2:準備一隻煎炒鍋，放入少許油和蒜碎，以中小火拌炒至蒜香，約一分鐘。
step3
3:加入四季豆拌炒均勻。
1.
準備煮熟的臘腸50克，切成薄片備用。準備新鮮豆莢100克，撕掉老筋，清洗乾淨備用。起鍋放入菜籽油5克燒熱，放入蔥薑蒜沫各2克爆香，放入豆莢翻炒1分鐘，下入臘腸，加入食鹽1克，雞粉2克，料酒5克，翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。
2.
準備臘肉50克，切成薄片備用，準備豆莢80克，摘掉老筋清洗乾淨瀝乾水分備用。起鍋放入菜籽油5克燒熱，放入臘肉煸炒出油脂，放入蔥段1克，姜米1克，爆香，放入清洗好的豆莢加入食鹽1克，雞粉1克，料酒10克，翻炒均勻，加入清水20克，燜煮2分鐘收幹湯汁即可。
3.
準備新鮮牛肉20克，清洗乾淨，切成薄片放入碗中，加入食鹽1克，料酒5克，胡椒粉1克，澱粉5克，抓拌均勻醃製10分鐘。準備新鮮豆莢100克，摘掉老筋，清洗乾淨備用。起鍋加入菜籽油150克燒熱，下入醃製好的牛肉迅速滑散，炒至牛肉變色撈起控油，鍋裡底油，放入蔥薑蒜末各2克爆香，放入清洗好的豆莢，加入紅椒絲2克，翻炒均勻，下入滑好的牛肉加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，料酒15克，翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。