-
1 # 你是我遙不可及的光芒
-
2 # 烏鴉在冬夜裡哀鳴
原料：長豆角10根，雞胸脯4塊，澱粉適量，蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。
做法：
1. 雞胸脯肉洗淨，備用。
2. 雞胸脯肉切碎，剁成碎末。
3. 肉末中加入適量鹽﹑蔥末和澱粉。
4. 用筷子攪拌均勻。
5. 豆角放開水中焯一下。
6. 撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的。
7. 豆角對折一下。
8. 兩端交叉在一起。
9. 有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去。
10. 然後，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可。
11. 雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實。
12. 依次把所有的豆角都做完。
13. 放鍋上開始蒸。
14. 蒸10分鐘左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。
16. 鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒。
17. 加少量水，翻炒幾下，番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。
-
3 # 糖糖
1/9 準備好所有的食材。

2/9 豆角洗淨掰段入開水中焯燙過涼備用。

3/9 香腸切片，蔥薑蒜切碎。

4/9 炒鍋稍倒油放入香腸翻炒。

5/9 炒至香腸變透明放入蔥薑蒜炒出香味。

6/9 再把豆角倒入翻炒。

7/9 加入生抽。

8/9 再加少許鹽和糖翻炒均勻。

9/9 最後加少許雞精翻炒均勻關火。
-
4 # 花花世界8N6u
1，乾煸豆角
豆角，豬五花肉少許，幹辣椒，大蒜瓣
豆角入油鍋煎至微黃表皮發皺變軟，盛出來。鍋裡留餘油入五花肉煸炒出油，放入幹辣椒，蒜沫炒香，放入豆角，醬油，糖少許繼續翻炒，出鍋前放鹽調味。
2，豆角燜面
豆角，豬五花肉，生薑片，老乾媽豆豉一小勺，麵條
熱鍋放油，先放入薑片，豬五花肉切片，入鍋翻炒，放入豆角煸炒片刻，放入生抽，蠔油，水一起燒開後放入麵條 ，平鋪在豆角上，開中火慢燉，等鍋裡湯汁快收干時候，放鹽調味，把面和豆角攪拌均勻，盛出來，豆角燜面完成。
-
5 # 曉曉
豆角是一種營養豐富、口感清爽的食材，下面介紹幾種最常見的豆角做法和配方。
1. 炒蒜蓉豆角
材料：
豆角 200克
大蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
油 適量
步驟：
1）洗淨豆角，切小段備用。
2）蒜切末。
3）熱鍋涼油，加入蒜末翻炒出香味。
4）放入豆角，小火煸炒，待豆角變軟，加入鹽和生抽，翻炒均勻即可。
2. 糖醋豆角
材料：
豆角 200克
蔥姜適量
白糖 適量
白醋 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
步驟：
1）洗淨豆角，切成段，蔥姜切成末備用。
2）熱鍋冷油，將豆角放入煸炒至變色。
3）加入蔥薑末，翻炒出香味。
4）將白糖、白醋、鹽、生抽調成糖醋汁，倒入鍋中。
5）將澱粉加水調勻成澱粉水，慢慢加入鍋中，翻炒均勻即可。
3. 豆角蛋湯
材料：
豆角 200克
雞蛋 2個
鹽 適量
清水 適量
步驟：
1）洗淨豆角，切小段備用。
2）將雞蛋打散。
3）鍋中加入清水，放入豆角煮至變軟。
4）將雞蛋液倒入鍋中，輕輕攪拌均勻。
5）加入鹽調味，關火即可。
以上是我推薦的豆角做法，你可以參考一下。希望對你有幫助！
-
6 # 金普新區石河東溝遲福利農家院
分享個好吃的家常版豆角：將從市場內購買新鮮豆角摘洗乾淨，將大蔥切成蔥花、將五花肉切成肉片，土豆去皮清洗乾淨、將土豆切成土豆塊，將生薑切成薑絲，起鍋鍋中放入豬大油，將豬大油融化後油溫達到五成熱時候放入薑絲、蔥花、豆角、土豆、少量黃豆醬、五花肉、雞精、醬油、少量鹽、少量的老抽、蠔油、十三香、翻炒均勻後，小火慢燉三十五分鐘後出鍋，好吃家常版豆角制作完成
-
7 # a墨灑江山a
食材：豆角300克，五花肉200克，雪裡蕻50克，幹辣椒2個，大蔥半根，生薑15克。
做法：豆角洗淨放冷水鍋中煮開後撈出，過一下涼水瀝乾。五花肉放鍋中加適量精鹽、八角、花椒、桂皮、香葉、料酒大火煮二十分鐘撈出放涼。雪裡蕻泡發半個小時後洗淨。大蔥切段，生薑切片，幹辣椒切段。
把煮好的五花肉切成薄片。取一大盤，下面鋪上雪裡蕻，再把整根豆角擺放在雪裡蕻上面，再整齊放上切好的五花肉。
把大蔥、薑片、幹辣椒放入碗中，加適量高湯、精鹽、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒、雞精，攪拌均勻，澆在倒在擺好的五花肉上面。
把擺好的盤中放入蒸鍋中大火蒸半個小時後關火，燜五分鐘取出即成。
-
8 # 萬家博物追劇
豆角是一種常見且營養豐富的蔬菜，在烹飪中有多種做法和配方。以下是一種受歡迎的豆角做法和簡單配方：
豆角炒肉片
所需材料：
- 豆角：適量
- 豬肉片或雞肉片：適量
- 大蒜：適量
- 姜：適量
- 青紅椒（可選）：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽和胡椒粉：適量（根據個人口味）
- 食用油：適量
步驟：
1. 準備材料：將豆角洗淨，去掉兩端的硬筋，切成約5厘米長的段。將豬肉片或雞肉片切成合適的大小。大蒜切末，姜切成細片。如果喜歡口感辣的話，可以準備一些青紅椒切絲備用。
2. 熱鍋加熱：將鍋預熱至中高溫，倒入足夠的食用油。
3. 翻炒香料：倒入剁碎的大蒜和薑片，翻炒至散發香味。
4. 加入肉片：將切好的豬肉片或雞肉片放入鍋中，用中高火翻炒2-3分鐘，直到肉片變色。
5. 加入豆角：將切好的豆角放入鍋中，繼續翻炒2-3分鐘，使豆角變軟。
6. 加入青紅椒（可選）：如果喜歡口感辣的話，可以在這一步加入青紅椒絲，繼續翻炒1分鐘。
7. 調味：倒入適量的料酒和生抽，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調味品的數量。繼續翻炒均勻。
8. 炒至熟透：繼續快速翻炒2-3分鐘，確保豆角和肉片都完全熟透。
9. 享用：將豆角炒肉片裝盤後即可享用。
這只是一種簡單而美味的豆角做法。您也可以根據個人喜好增加其他蔬菜或調料來進行改良。祝您做出一道美味的豆角炒肉片！
-
9 # 不老男神666
豆角最好吃的做法是清炒，將豆角洗淨去蒂，切成長段，放入熱鍋中翻炒，加入適量鹽和雞精調味即可。如果想要更加美味，可以加入蒜末、薑末、辣椒等調料增加口感。配方方面，只需要豆角、鹽和雞精即可，簡單易得，營養豐富，是一道家常菜佳品。
-
10 # 蟲子
豆角最好吃的做法是清炒，輔以蒜和蔥絲。
原因是清炒能夠保持食材的原汁原味，蒜和蔥絲可以提昇菜品的香氣和風味。
如果有需要，可以加入少許鹽或者醬油來調味。
另外，如果想要更加健康，可以選擇蒸或者水煮的方式來烹飪豆角，這也是不錯的選擇。
回覆列表
用料:豆角1把，雞蛋2個，鹽2勺，十三香1勺，麵粉適量，麻辣鮮少許
做法:
1、提前準備好的豆角摘洗乾淨，用刀切成均勻的長段然後放在一邊備用。
2、鍋中加入適量的清水然後大火把水燒開以後，把切好的豆漿放入鍋中再加入1勺鹽讓豆角焯至斷生然後撈出備用。
3、準備一個空碗然後把雞蛋打入碗中，然後再加入1勺鹽、十三香、麵粉、少許清水然後攪拌均勻，加入少許的食用油再次攪拌均勻，把豆漿放入進去使豆角均勻的裹上面糊備用。
4、鍋中加入適量的食用油然後油溫燒至6成熱的時候把裹上面糊的豆角放入進去，炸至外表金黃酥脆撈出控油然後放入盤中撒上麻辣鮮即可。