破壁機不用過濾，它打出來的果汁和豆漿都可以直接喝，與傳統的豆漿機是不一樣的。破壁機的工作原理很簡單，刀頭旋轉將食材的細胞壁打破，然後再分解成非常微小的顆粒，它不會殘留有豆渣或大顆粒物，所以它不要過濾，這也是它比其他設備方便的地方

過濾豆腐時產生的水通常含有豆漿中的雜質和蛋白質，因此可以用於其他用途。例如，可以將過濾的水用作植物肥料或澆灌花草，以提供養分。此外，過濾的水還可以用於清洗廚房用具或其他家居物品，以減少浪費。因此，過濾豆腐時產生的水是有用的，可以在其他方面發揮作用，而不僅僅是被丟棄。

有用。壓豆腐壓出來的水含有大豆的營養成分可以洗臉,也可以澆花。做豆腐的水中包含的大概的物質為：蛋白質（豆腐最重要的組成物質）、其他醣類（碳水化合物）、鹵水（實際上是氯化鎂與氯化鈣等氯化物）。

漿水中含有少量的水溶性維生素。是從豆腐中隨水分滲透出來的。漿水中會有一些水溶性維生素，但是對身體不會有特別神奇的作用。

有用

豆腐漿水是指豆腐渣經過過濾後得到的液體，其營養價值非常高，具有多種功效。

1. 補充營養

豆腐漿水中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以補充身體所需營養，增強免疫力。

4. 美容養顏

豆腐漿水中含有豐富的大豆異黃酮，可以抗氧化，延緩衰老。此外，豆腐漿水中還含有多種氨基酸和膠原蛋白，可以保持皮膚彈性，延緩皮膚衰老。

過濾水沒有用，因為做豆腐需要用鹵水，所以過濾的水含有剩餘的鹵水，沒有什麼營養成份，如果當肥料還可能損傷農作物，所以最好當作汙水處理。

沒有用，做豆腐時大量需要水的，所以在鑄造的過程中，最後的水都會被洗掉，我為到豆腐肚子需要水，豆子再打成豆漿，豆漿再點成豆腐，最後的水都是會倒掉的，沒有什麼營養價值