詳細步驟

1、準備好泡酒的桑葚（我們這邊有專門種植的這個，也有的去集市買的）必須要新鮮，剛剛採摘的，然後回家晾開，檢查一下把擠壞的挑出去，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以泡的。

2、用的是冰糖，用那種大塊的冰糖或者包裝袋的都可以，大塊冰糖需要自己弄小一點，準備好泡酒用的瓶子，一定要無油無鹽，提前一天洗乾淨。

3、最好用高度白酒，糧食酒最好了，不要勾兌的，高度的白酒容易保存，接著一層桑葚一層冰糖就可以了，可以少量加紅色的枸杞一起泡，效果也不錯。

4、放桑葚的時候要小心點，很容易破，最好用筷子輕放，最後倒入白酒，一定要沒過桑葚，放在陰涼處密封保存，不要再日光下暴曬。

一週後即可引用，但泡的時間越長口感也就越好，一週後可以試嘗一下味道。

1.準備材料：新鮮的桑椹、白酒、糖。

2.將桑椹用清水洗淨晾乾，去掉蒂部，然後把桑椹放入乾淨的玻璃壇中。

3.將白酒倒入桑椹中，直至完全覆蓋桑椹，約需1.5倍於桑椹的量。

4.加入適量的糖，根據個人口味可加可不加，一般建議加約100克左右糖。

5.將玻璃壇口用紗布等材料密封，避免塵土和雜質進入。

6.將玻璃壇放在陰涼通風處，每隔一段時間搖晃一下，加速桑椹的溶解，促進香味的釋放。

7.等待3-6個月，待酒精中的香味和桑椹中的營養物質充分溶解後，即可享用自制的桑椹酒。

需要注意的是，桑椹酒的泡製過程需要注意衛生和清潔，避免細菌感染和汙染。同時，泡製時間也需要根據個人口味和酒精度數進行調整，過短容易影響口感，過長則會導致酒精度數過高。

主要有采摘、清洗、浸泡、密封四個步驟。

1、採摘清洗：適合泡酒的為未完全成熟的桑葚，大概在八分熟的時候是最合適的，此時將其採摘。

2、用低度白酒40度左右的進行清洗，通常泡五分鐘後即可撈出，在Sunny下晾曬兩小時左右後即可進行下一步。

3、浸泡密封：將晾曬好的桑葚放入一玻璃器皿中，放入大概在玻璃器皿一半的位置，然後加入白酒，將其浸泡，同時放入冰糖，冰糖和桑葚的比例為1比5，可使得口感清甜。

4、然後將其密封三個月後，將桑葚撈出，桑葚酒制完成，可長時間保存。

1、需準備白酒、冰糖，酒最好選純糧釀造，酒精度數，50度左右，桑葚選新鮮的，量就要看自己準備泡多少了，一般桑葚和白酒的比例是1：3，也就是一斤桑葚和3斤白酒，除了這些之外，還要準備乾淨無水的容器，選擇用玻璃罐就可以了。

2、桑葚放到清水中稍微浸泡一下，浸泡時間不要太久了，把表面灰塵去掉就可以了，注意不要把桑葚弄破了，把桑葚晾乾水分，就可以開始第三步了。

3、把桑葚放到玻璃罐子中，加入適量冰糖，可以按照自己的口味調，不喝很甜也可以不放糖，按照比例放入白酒，最後把桑葚酒密封好。放在陰涼乾燥的地方，大約2個月就可以了，喝的時候可以把殘渣過濾掉。

桑葚幹100克，白酒1000克，冰糖適量。 將桑葚乾洗淨之後晾乾水分的；放入盛酒的大瓶內，加適量冰糖； 紗布密封瓶口，浸泡15天左右即可。