妃子笑是一種優質的荔枝品種，桂味荔枝是一種名貴的特色品種，嫁接是一種常見的培育技術，可在某些情況下將優點互補的兩個品種合併成為一棵果樹。

在實際生產中，嫁接依據不同果樹的性狀、抗病能力及耐受力等特點，進行砧木的選擇和接枝方法的製定。對於妃子笑和桂味荔枝進行嫁接，需要注意如下幾點：

1. 嫁接時必須要使用同屬於荔枝屬，又具有相對較高的相似度或相互間接受性，並且盡可能選擇屬於同一品種的砧木。

2. 桂味荔枝屬於優質品種，而妃子笑則是較普通的品種，嫁接時需要使用桂味荔枝作為砧木，將妃子笑接到上面進行培育。

3. 嫁接時需要看好季節，在樹木具備一定營養後，進行接枝。接枝需要將妃子笑的芽接到桂味荔枝的砧木上，通常選擇在桂味荔枝萌芽時，以展器法進行接枝。

總之，按照科學規律進行嫁接，可以使不同品種的果樹在一定程度上互相補充，實現果實產量和品質的提昇。但是，具體的嫁接方案需要綜合考慮品種特點，遵守嫁接技術原則和操作規範，才能實現預期的效果。

一般來說，原荔枝妃子笑果園改種桂味是可以的。但妃子笑荔枝品種是屬於中熟品種，一般中熟品種的生長特性、枝條中澱粉含量、維管束結構與遲熟品種桂味差異較大。因此，一般桂味嫁接的砧木應選擇淮枝品種為宜。荔枝嫁接一般掌握在20～30℃時進行，空氣相對溫度不能過低或過高，否會影響愈合。因此，一般宜在3～4月及9～10月進行。

可以

荔枝嫁接最適宜在每年春季的3-5月份進行，此時的溫度逐漸回升，嫁接後荔枝比較容易存活，根據各地氣候的不同，具體的嫁接時間也稍微有所差異，注意嫁接的天氣最好在陰天或者晴天的下午。

可以

荔枝妃子笑品種可以嫁接桂味品種,但有2年左右的適應休整期,表現為嫁接成活後,前2年,到了冬季,葉片出現退綠變黃現象,春梢萌發較晚、短,夏秋梢正常,並且出現"上大下小"的不親合現象,讓人產生不親合的假象。但到第3年後,由於砧穗的相互適應,枝梢生長正常,"上大下小"的現象也逐漸縮小,第4年能正常掛果。