不需要了，奧爾良烤雞翅一般都是醃製過的，回去以後直接烤就行了，不需要放任何佐料，有的可以在雞翅上刷點明油還是可以的，當然料油更好一些

用奧爾良醃料不用放鹽。 奧爾良醃料是由百里香、羅勒、甘牛至、鹽、黑胡椒、紅辣椒粉等制作而成的醃料,奧爾良醃料當中已經含有鹽,因此無需再添加鹽,否則醃出來的食物會很鹹。

答；奧爾良烤翅要不要先焯一下水〔不需要〕

用料

雞翅 6個

奧爾良醃料 適量

蜂蜜 適量

醬油 適量

耗油 適量

白糖 適量

做法步驟

步驟 1

雞翅解凍後，加入適量奧爾良粉，醬油，耗油跟白糖

步驟 2

雞翅攪拌均勻，醃製3小時以上

步驟 3

烤箱200°預熱3分鐘，放上雞翅後塗一層蜂蜜，烤箱200°烤10分鐘

步驟 4

10分鐘後拿出來刷第二次蜂蜜， 刷完後繼續烤15分鐘。

做奧爾良雞翅不需要過水，直接洗乾淨切花刀醃製即可，這樣會比較香，過了水的就醃製不入味了，裡面沒有味道也不香了

不需要

制作奧爾良雞翅不需要提前焯水,只需要醃製就可以了。醃製的時候最好是將洗乾淨的雞翅劃開,這樣更方便入味。 雞翅一般都是建議先醃製,之後再焯水,這樣製作出來的雞翅肉質更細膩,味道鮮美,而雞翅先焯水的話,也是能夠醃製的,並不會有很大問題,只是焯水後的肉質變緊,醃製不容易入味,在食用口感和外觀上都沒有那麼好。

奧爾良烤翅的制作可以是先進行水煮處理，但這並非必要。具體取決於你想要制作什麼樣的口感或者是想要去除翅膀表面的雜質和細菌。

如果您希望烤翅口感更加嫩滑，可以進行水煮處理。方法是將翅膀放入熱水中煮2-3分鐘，然後撈起瀝乾水分，這樣可以使雞翅快速排出其表面的血水和雜質，並且降低膽固醇含量並柔軟翅膀的口感。

切記，進行水煮時時間不要過長，否則會影響烤翅的口感和外觀。同時，在煮翅膀時加入適量的鹽或蔥、姜、料酒等調味料可以提高翅膀的味道，並消除腥味。

如果您的翅膀表面已經清洗乾淨，建議可以省略水煮這一步驟，直接進行烤制。不過為了保證食品安全，還是要注意選用新鮮的雞翅，同時處理翅膀時還要注意清洗徹底，避免殘留土壤和汙染物質。