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1 # 想出去浪蕩的五條煙
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2 # 老北鼻一枚
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蠔油、雞精、食裡飄香香料、香菜等。
每份做法步驟:
1.花甲洗淨備用，粉先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水裡，備用就可以了。
2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入轉用烤爐烤幾分鐘。
3.待花甲全部打開速加入入蔥花及味精拌勻即可
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3 # 劉老師jdh
花甲粉湯汁可以根據自己的口味進行調整。
1.首先，需要準備花甲、粉、蔥、姜、蒜、雞精，將花甲清洗乾淨備好。
2.然後，將蔥、姜、蒜切好備用。
3.用少量油熱鍋，將蔥、姜、蒜爆香，加入花甲爆炒，再加入清水或者高湯，將花甲煮至熟透。
4.接著，將煮好的花甲湯汁倒入蒸過涼的粉上，加入雞精，小火煮開即可。
因此，調整花甲粉湯汁口感的關鍵在於加入的調料和味道的適度，這樣才能做出美味的花甲粉湯汁。 -
4 # 橙子味的蛋糕呀
1、準備材料：花甲600克、青椒1個、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蠔油各適量。
2、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。
3、切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。
4、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。
5、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。
6、熱油鍋下姜、蔥爆香。
7、下花甲爆炒。
8、調入少許料酒。
9、加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。
10、下青椒翻炒至青椒斷生即可。
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5 # 用戶108880484273
主料
花甲250g
綠豆粉絲適量
輔料
姜適量
蒜適量
香菜適量
木耳適量
料酒適量
陳醋適量
花生油適量
芝麻油適量
醬油適量
白胡椒粉適量
黑胡椒粉適量
蠔油適量
1. 準備好所有材料，花甲從市場買回來之後需要用淡鹽水把它泡一個小時，讓它把沙子吐乾淨，然後洗淨備用。
2. 粉絲用清水泡半個小時，泡軟備用。
3. 平底鍋燒熱，澆適量花生油，放入薑絲和蒜末炒香，放入花甲，不需翻炒。
4. 為了避免熱油遇水分四濺，可以加蓋燜燒，待花甲殼打開即表示已熟。
5. 往花甲鍋裡注入適量水，加入木耳，適量料酒，醬油，陳醋，黑白胡椒粉，蠔油，大火燒開。
6. 最後放入粉絲後再次燒開，關火，加入香菜調味裝飾。
7. 完成，鮮香美味！
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6 # 用戶7876735828933
步驟一，150克金針菇洗淨放入錫紙盤裡墊底。
步驟二，撒一勺剁椒。
步驟三，再加入100克豆芽，再撒一勺剁椒。
步驟四，泡好的粉絲鋪一層，撒一勺剁椒。
步驟五，再鋪上洗淨的花甲(約400克)。
步驟六，再撒一勺剁椒，3克蔥薑末。
步驟七，淋上兩勺蒸魚露。
步驟八，再加少許清水，與花甲平齊就行，蓋上蓋子，燜15分鐘。
步驟九，燜至花甲都打開了就表示熟了。
步驟十，撒上適量蔥花就可以了。
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7 # 布拉絲卡啊
是用花甲、粉絲、豆腐皮和青菜等食材制作而成。
具體做法是先將花甲洗淨，加入熱水中焯水去除異味，撈出備用。
然後將粉絲泡發，豆腐皮切成小塊，青菜洗淨切段備用。
接著將炒鍋燒熱，倒入清水和花甲，輕輕煮開，加入粉絲和豆腐皮，煮至食材變軟爛，加入適量鹽和其他調料，最後加入青菜煮開即可。
花甲粉兒是一道熱門的地方美食，許多地方都有自己的制作方法，可加入適量臘肉、火腿等輔料，口味更豐富多樣，歡迎品嘗！ -
8 # 森林玉
用料
花甲300克，粉絲100克，金針菇50克，泰椒4個，姜，蒜，醬油，蠔油，料酒各適量，香菜2棵
做法

1/13 花甲放鹽泡水吐沙洗淨。

2/13 金針菇洗乾淨備用。

3/13 蔬菜洗乾淨備用。

4/13 水晶粉放水中泡軟。

5/13 蒜切沫，香菜切段，泰椒切圈，姜切塊。

6/13 鍋中燒開水放入花甲加入鹽和料酒。

7/13 大火煮2分鐘花甲完全張開嘴出鍋。

8/13 出鍋的花甲為了能幹淨可以在冷水中多洗幾遍。

9/13 鍋中放油加入配料翻炒。

10/13 加入花甲和醬油，料酒，蠔油等翻炒。

11/13 放去適量清水把金針菇也加進去燒開。

12/13 開鍋後加入青菜和水晶粉煮熟。

13/13 最後放入香菜出鍋。
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9 # Candace5
用料：花甲，小米辣，大蒜，龍口粉絲，生抽，料酒，自制紅油，蔥，香菜，錫箔紙。
做法：
1、花甲買回來後先用鹽水浸泡吐沙。(水漫過花甲，加2勺鹽，一點油就可以。)
2、撈出，洗淨，瀝水。小米辣切圈，大蒜切末兒，蔥切末兒，香菜切小段兒。
3、取一平底碗，將錫箔紙墊在碗底，壓出一個碗的形狀。(錫箔紙稍微疊厚一點。)
4、放入花甲、加一點料酒去腥。加紅油、生抽上鍋煮。(錫箔紙直接拎放在明火上面煮。)
5、煮到花甲一個個逐漸開口的時候，放入大蒜和小米椒，翻勻。
6、放入龍口粉絲，攪拌均勻。
7、待粉絲變軟，花甲全部張口後，最後撒上一點蔥末和香菜末，拎著錫箔紙邊緣放在盤子裡。
8、攪拌均勻就可以吃了。
第8步、做好的花甲粉絲趁熱吃，湯汁濃郁、粉絲爽滑、金針菇味道獨特
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花甲粉湯汁調製方法如下：
食材：花甲250g、大蒜1瓣、生薑3片、蔥花一點、香菜1根、粉絲1小把、生抽半湯勺、蠔油半湯勺、辣椒1個
制作方法：
食材洗淨，姜蒜切片，蔥切蔥花；
將生抽和蠔油放入碗中，加入半小勺澱粉，加入適量的水調成料汁；
熱鍋涼油，油熱後放入蒜薑片和辣椒爆香；
倒入花甲翻炒，炒至花甲開口後加入調好的料汁，煮開後加入粉絲，繼續煮至粉絲變軟後即可。