1、高粱面120克，細玉米麵120克，麵粉120克，糖20克，水200克。

2、把三種粉均勻混合在一起，放入糖，再次攪拌均勻；

3、加水揉麵，形成略軟一點的麵團，蓋上溼布醒20分鐘；

4、把麵團分成八等份，做成中空形狀的小窩頭；

5、冷水上鍋，上氣後蒸15分鐘，關火即可出鍋。

高粱窩窩頭是一種傳統的北方小吃，做起來很簡單。以下是制作高粱窩窩頭的步驟：

材料：

高粱粉：500克

熱水：適量

鹽：適量

麵粉（可選）：適量

步驟：

把高粱粉放入一個乾淨的大碗中，加入適量鹽混合均勻。

用熱水逐漸加入高粱粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到能夠揉成一個團。

把揉好的團放在案板上，用手將其搓成長條狀。

將長條的兩端用手捏成環形，再將兩端壓在一起，成為窩窩頭的形狀。

可以在燜鍋或蒸鍋中蒸煮20-25分鐘，直到窩窩頭完全熟透。

可以選擇在煮之前，將窩窩頭沾上一些麵粉，這樣可以使窩窩頭更有口感。

可以根據個人口味，在高粱粉中加入一些綠豆沙、紅棗等食材，豐富窩窩頭的味道。

窩窩頭熟透後取出，可以直接食用，也可以配上醬料、羊肉湯等其他小吃。

高粱窩窩頭是一種簡單又美味的小吃，可以作為早餐或者零食享用。

主料：高梁面250克，小米麵 100克，白麵130克，黃豆面70克

輔料：奶粉30克，白糖40克，小蘇打3克，開水240克

高梁面窩頭的做法：

1、稱量好所需粉類

2、將除小蘇打以外的所有原料放入一個大點的容器內

3、用筷子攪拌均勻

4、衝入開水

5、攪拌成絮狀

6、晾至不燙手，放入小蘇打

7、和成麵團

8、均分成若干小麵團，用手搓至光滑

9、取一個，用大拇指戳一個洞，利用拇指與其他手指的配合製成窩狀

10、翻過來，整好的樣子

11、蒸鍋放水上灶，開鍋後將窩頭放入蒸鍋，大火蒸20分鐘

12、出鍋後放在蓋簾上晾涼