蝸牛從分類學上來說屬於軟體動物門，腹足綱，柄眼目。種類有約22000種。蝸牛的身體主要分為殼、觸角、眼睛、頭、嘴、腹、尾幾個部分。

1. 軟體體殼：蝸牛的身體外部由軟體體殼覆蓋，提供保護和支持作用。

2. 軟體體腔：蝸牛身體內部有一個軟體體腔，包含消化器官、呼吸器官和生殖器官等，是蝸牛的生命機能中心。

3. 前端口：蝸牛的前端口是口腔，用於進食和嗅探。

4. 後端口：蝸牛的後端口是肛門，用於排洩。

5. 觸角：蝸牛有兩隻觸角，用於感知周圍環境和尋找食物。

6. 眼睛：蝸牛有一對眼睛，位於觸角基部，能感知光線和顏色。

7. 腳：蝸牛的腳用於爬行和移動，能夠分泌粘液幫助其在地面上爬行。

8. 呼吸孔：蝸牛的呼吸孔位於身體側面，用於呼吸空氣。

蝸牛的全身可分為頭、腹、尾，包括眼睛、嘴巴、腳、貝殼、觸角等部分。蝸牛是指所有陸生腹足動物物種。蝸牛是陸地上最常見的軟體。動物，具有很高的食用和藥用價值。

蝸牛背上有螺旋殼，形狀、顏色、大小各異。它們的貝殼有寶塔形、頂形、圓錐形、球形、管形等。中國目前養殖的白玉螺、頂螺、散大螺、亮大螺、褐雲瑪瑙螺各有其獨特的形狀。蝸牛的眼睛在頭上的一對觸鬚上。

蝸牛的整個軀體包括貝殼、頭、頸、外殼膜、足、內臟、囊等部分。

身背螺旋形的貝殼，其形狀形形色色，大小不一，有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。目前國內養殖的蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐雲瑪瑙蝸牛、白玉蝸牛都有自已獨特的外形。

蝸牛有它的頭，還有眼睛，還有長著兩個小滴角，還有他的身體，身體下邊有小尾巴，尾巴上有它的排洩器官，還有一個是他的牙齒，還有口腔分泌水分的器官，具備了這些，他揹著房子可以繞處走。

蝸牛的身體結構為：殼、觸角、眼睛、口、足。

1、殼

蝸牛背上有螺旋形的殼，當它遇到危險時，就能將自己的軀體縮如殼中，起到保護作用。在冬天時，蝸牛還會分泌一種黏液，這種黏液幹後會形成一層薄膜，將殼口封住，從而更好地保持殼內溼度。

2、觸角和眼睛

蝸牛的頭上有兩對觸角，一長一短，位於頭部上方較長的一對觸角上有眼睛。蝸牛的視力很差，因此需要借助觸角感知周圍的情況。它在地面上爬行時，會伸展開自己的觸角四處探查，當觸角碰到障礙物時，便會改變原來運動的方向。小觸角具有嗅覺功能，可以利用它來幫助尋找食物。

3、口

蝸牛的觸角下方開有一口，這就是它的嘴巴。蝸牛是地球上牙齒最多的動物。在蝸牛的嘴中有一條鋸齒狀的舌頭，上面分布了密密麻麻的細小的牙齒，據統計約有26000顆牙齒之多！這種結構叫作“齒舌”。在進食時，齒舌就像銼刀一樣將食物磨碎，送入腹中。

4、足

蝸牛的腹部有寬大的腹足，蝸牛爬過的地上看到它留下來的白色黏液，這正是腹足分泌的。黏液能夠起到潤滑作用，幫助蝸牛爬行，避免腹足與地面直接摩擦而受傷。