-
1 # 用戶2253558386148
-
2 # 溫柔明月5a
材料 杏鮑菇300g，魚籽醬適量 食鹽適量，生抽適量，黃瓜適量，胡蘿蔔適量 材料 杏鮑菇300g
做法 1.把杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔切成絲備用。
2.胡蘿蔔和黃瓜放一起用少量的鹽醃一下，手抓一抓入味。
3.蒜苗切碎備用。
4.魚籽醬拿出備用。
5.鍋中燒開水，把杏鮑菇放入水裡燒熟。6.撈出晾涼，稍擠去多餘的水份。放入醃好的黃瓜、胡蘿蔔放入蒜苗、生抽拌一拌。
7.裝盤放上魚籽醬就可以
-
3 # 萬家博物追劇
乾煸魚籽是一道美味的家常菜，下面是一種制作方法：
所需食材：
- 魚籽：適量
- 幹辣椒：適量
- 姜：適量
- 大蔥：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
步驟：
1. 準備好新鮮的魚籽，將其沖洗乾淨備用。
2. 將姜、大蔥、蒜切成末備用。
3. 鍋中加熱適量的食用油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
4. 加入幹辣椒繼續翻炒，直至辣椒變紅且釋放出香味。
5. 將魚籽倒入鍋中，用鏟子快速翻炒均勻。
6. 繼續翻炒至魚籽變色，並且外表略微酥脆為止。注意不要過度炸煮，以免影響口感。
7. 最後加入少許鹽進行調味即可。
小貼士：
- 火候掌握是關鍵，炒制時間不宜過長，以免魚籽變硬。
- 辣椒的使用可以根據個人口味調整，喜歡辣味可以增加辣椒的用量。
- 炸煮時要不停翻炒，均勻受熱，避免粘鍋或者炸焦。
希望這個做法對您有幫助，並且您能夠成功製作出美味的乾煸魚籽。如果有其他問題，請隨時提問！
-
4 # 自在從從
第1步.
魚籽用酒，姜，黑胡椒醃兩個小時，記得將外膜去掉
第2步.
用油炒至魚籽分散，乾乾的。再用白酒嗆鍋，放鹽，出鍋
-
5 # 橙子味的雪糕呀
1、主料：魚籽適量、雞蛋兩個。2、輔料：白酒少許、鹽少許、蔥姜水少許、味精少許、生粉少許、香蔥碎少許。
3、魚籽剔去筋膜，放料酒反復沖洗乾淨。4、加兩個雞蛋、白酒、生粉、鹽、味精，攪拌均勻，下鍋煸炒。
5、炒至沒有水份，酒香蔥碎翻勺出鍋。
-
6 # 用戶6244911226864
原料：
黃魚籽、小米辣、大蒜、生薑、蔥、白胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、蒸魚豉油、蠔油、大料、料酒。
做法步驟：
第1步、黃魚籽用料酒和黑胡椒碎、白胡椒粉醃製一會兒，半個小時以上
第2步、黃魚籽用油煎，煎的時候放薑片，黑胡椒碎與白胡椒粉不要抖掉。
第3步、準備好配料，大蒜切片。
第4步、兩面煎變色，黃魚籽定型了，就加配件和調料。
第5步、加一勺水，燒，直至收幹湯汁，很快的。
第6步、收幹湯汁就可以出鍋了。
回覆列表
1.魚子把裡面的一些雜物挑乾淨,然後過道水(過水時盡量別把魚子打散了)。
2.然後放點料酒去腥,放南德雞精鹽適量,最後撒魚子1/12的麵粉,拌均,醃製半個小時,大概20分鐘後魚子表面會有血水,用廚房吸紙把血水吸乾。
3.鍋裡放油,煸蒜蓉,下魚子煎,成塊了後反面繼續,一直到兩面都金黃了再用鏟子把魚子壓扁煎裡面。