1、密封罐。一般家裡都會有很多的密封罐。如果擔心花生受潮，就把它裝進密封罐裡，但是密封罐必須要保證乾燥。

2、油炸花生米。油炸花生米在出鍋後，趁熱撒上白酒，然後迅速拌勻，這種方法可以讓油炸花生米保存更久。

3、冰箱。如果想把花生米放進冰箱裡儲存，就一定要先密封好了，保證不會透氣，然後再放進冰箱裡。

1 白酒+鹽保存法

花生米烤好後，趁熱灑上少許白酒，拌勻，稍涼後再撒上少許鹽，最後放入密封的容器裡保存，吃的時候在打開。這樣處理的不易回潮，一般可以放15天以上。

2 冷凍保存法

冷凍保存法是運用非常廣的一種方法，烤花生米也可以用這種方法，能保持較長時間的酥脆。但需要注意的是，冰箱的冷凍室也是有水蒸氣的，不宜裸露保存太長時間，否則花生米吸水返潮。因此，每次從冰箱拿花生米的時候要隨吃隨取，不要一次性拿太多出來。

烤好的花生米要放在密封罐裡或者是保鮮袋裡封上，別透空氣，就能保持原來的脆勁兒。

炸過的花生是一種常見的小吃，但是炸過的花生油脂含量較高，易氧化變質，因此在存儲上需要注意以下幾點：

1. 防潮存放：在存放花生時要注意防潮，可將花生放在密封的容器中，防止潮氣進入，導致黴變或變質。

2. 避光存儲：花生易受Sunny輻射，光照時間過長會使其質量變差，因此需要放在陰涼、乾燥的地方，避免Sunny直射。

3. 保鮮劑：可以在存儲容器中加入少量乾燥劑或者食品吸氧劑，以吸附潮氣和氧氣，從而延長花生的保質期。

4. 正確保存時間：炸花生的保質期一般為2-3個月，如果時間過長，就會變質並且容易產生油膩味，所以需要及時食用或者處理掉。

總的來說，存放花生需要注意避免潮氣、避光、吸收氧氣和密封保存，盡量縮短存儲時間，這樣可以確保炸花生的新鮮口感和營養成分。

油封保存花生米是一種獨特的方法。花生米起鍋晾涼後，立即裝到保存花生米所用的容器裡，然後把花生米攤平，倒進芝麻油、橄欖油或是山茶油等植物油，油麵剛好沒過花生米即可，然後蓋上給容器蓋上蓋子。這種方法保存的花生米能很長時間保持酥脆，存放個年把兩年都沒有問題，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆，而且，保存的花生米還帶有獨特的油香味，而存過油炸花生米的植物油，以後用來炒菜也別有風味。

需要注意的是：花生米一定要晾涼後方可進行油封保存，能不用花生油，盡量不要用花生油，花生油的保存效果沒有其他植物油好。

用塑料袋盛裝，然後紮緊袋口保存，也是很多人保存油炸花生米常用的方法，這個大家都懂得怎麼做。需要注意的是：一定要用食品級塑料袋，不要用常見的黑色、紅色等塑料背心袋，這一類塑料袋含有對人體有害的物質，這些物質能通過油滲入花生米裡；此外，花生米要起鍋晾涼後再裝袋保存；存放時，最好袋口朝下壓著。